Tag Archives: padella

torta di cioccolato e fragole e arrosto con patate al sale aromatizzato – il menù di San Valentino

Ho trovato le fragole questa mattina al supermercato, era proprio quello che cercavo, per preparare questa torta fantastica…Avevo in mente già da qualche giorno questa torta da preparare per San Valentino, che personalmente non amo più di tanto, ma so già che se non avessi preparato un dolce, qualcuno guardandomi con aria un po’ triste Continua a leggere..

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UOVA STRAPAZZATE CON PATATE E SPECK

Le uova strapazzate con patate e speck sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Un’alternativa gustosa per rendere le classiche uova strapazzate ancora più appetitose e soprattutto molto saporite, grazie allo speck. INGREDIENTI (per 2 persone): 4 uova 3 patate medie 100 gr di speck 2 cucchiai di grana sale pepe olio Pelare Continua a leggere..

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Polenta con spadellata di verdure

Per tutti la polenta è quel delizioso piatto fumante e ricco che viene prevalentemente servito con carne e formaggi dal gusto intenso, ma non solo in inverno sarà sfizioso gustare questa preparazione, per la versatilità degli ingredienti e il sapore ricco delle verdure spadellate lo renderanno un piatto unico davvero speciale! Polenta con spadellata di Continua a leggere..

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Tortelli radicchio, noci e camembert

Tortelli radicchio, noci e camembert Un primo piatto ricco di gusto, a base di tortelli ripieni conditi con una crema di radicchio, noci e camembert, un formaggio molle di origine francese noto già dal XVII secolo. Per questa ricetta io ho usato i tortelli ripieni di ricotta, ma voi potete usare quelli ripieni agli spinaci, Continua a leggere..

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Tortellini al ragù

Tortellini al ragù I tortellini sono uno dei miei piatti preferiti anche se li mangio molto raramente. Qualche anno fa sono andata a Bologna con gli amici e, all’ora di pranzo, abbiamo fatto una scorpacciata di tortellini in una trattoria al centro storico, seguiti dalla mitica cotoletta alla bolognese. I migliori tortellini della mia vita! Continua a leggere..

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Pollo alla coca-cola

Il Pollo alla coca-cola è stata una scoperta piacevolissima. Avevo sentito parlare del Pollo alla coca-cola varie volte, ma lo avevo preso con un po’ di scetticismo, anche se, amante della coca cola come sono, avrei dovuto provarlo prima. Ieri sera ho deciso di buttarmi e lo ho cucinato…come sempre, a modo mio. Risultato: bocconcini Continua a leggere..

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Secondi di carne: filetto al brandy

Ingredienti: 1 bicchierino di brandy (o vino bianco) 4 cucchiai di pepe verde in salamoia 200 ml di panna da cucina farina di riso q.b. (opzionale) sale q.b. 800 g di filetto di manzo in 4 fette alte circa 1,5 centimetri 1 noce di burro Comincia facendo aderire metà delle bacche di pepe verde alle Continua a leggere..

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Fusilloni cremosi con zucchine e bresaola

I fusilloni cremosi con zucchine e bresaola sono un primo piatto goloso e leggero che contiene all’interno tutti i macronutrienti necessari a una corretta alimentazione. L’ho preparata seguendo veramente l’intuito e ciò che avevo in frigo e, soprattutto, dopo aver eseguito un allenamento che mi ha fatto bruciare parecchio. Ed eccoli qui questi meravigliosi fusilloni Continua a leggere..

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Farittata green

Ingredienti: 60 gr farina di piselli secchi appena macinata, 150 ml acqua, sale.zucca, peperoncino, patate novelle, erbette aromatiche, sale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Mescolare acqua e farina fino ad ottenere una pastella liscia e lasciarla riposare. Nel frattempo cuocere le patate novelle al forno, io le ho cotte per 50 minuti nella patatiera, senza aggiungere Continua a leggere..

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Bavette al profumo di limone e erba cipollina

       “Da quelle zagare disfatte dal lume della luna, da quell’effluvio di un amore esasperato, affondato in fragranza,uscì dall’albero il giallo, dal loro planetario scesero a terra i limoni…” Pablo Neruda Ingredienti : 350 gr. di bavette; 30 gr. di burro Olio q.b; zest di limone; erba cipollina; cognac q.b ; panna q.b Continua a leggere..

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