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Un ottimo piatto per una cena leggera!! INGREDIENTI x tegliette 4 teste di finocchi (puliti,lavati, tagliati a spicchi grossolani e sbollentati)100g.olive nere di Gaeta  snocciolate Az Ficacci10/12 pomodorini piccolicipolla bianca affettata sottilesale q.bpeperoncino q.borigano q.bun pizzico di pane grattugiato2 cucchiai di olio evo. PROCEDIMENTOSpennellare con un filo di olio le tegliette,fare una base con qualche pomodorino Continua a leggere..

Se devo essere sincera preparare ricette della mia regione, mi piace davvero tanto, perchè mi sembra di portare nelle vostre case un po’ della mia Genova….anzi se verrete poi a visitarla sarò ancora più contenta, magari potremmo anche incontrarci!!! Ci conosciamo in tantissime e tantissimi, ma un pò come dico io virtualmente, sarebbe davvero bello Continua a leggere..

Eccoci, come ogni lunedì a presentare la rubrica Light and Tasty, ma oggi c’è aria di novità!Infatti come già avevo scritto lunedì scorso due compagne di viaggio si sono dovute ritirare per impegni di lavoro, ma sono state prontamente sostituite (e per questo dobbiamo ringraziare Dany) da tre bravissime foodblogger. Ve le presento subito!Mary, del Continua a leggere..

Un primo piatto buonissimo e sano per la presenza abbondante del cavolfiore, reso ancora più gustoso dall’abbinamento con le acciughe e le olive. Nonostante la presenza delle acciughe, a me piace completarlo con una leggera spolverata di parmigiano (senza esagerare!), trovo che ci stia benissimo. Uno dei miei primi preferiti nella stagione invernale, vi invito a Continua a leggere..

Se avete voglia in questa stagione di un contorno gustoso, salutare, semplice e veloce da preparare vi consiglio l’insalata di arance e finocchi. Si tratta di una combinazione inconsueta, ma la  croccantezza del finocchio si sposa bene con la dolcezza e la morbidezza delle arance. Le olive nere poi completano questo fresco e aromatico piatto, Continua a leggere..

Le friselle pugliesi derivano dai taralli, sono infatti un tarallo grande, cotto, diviso a metà e poi ri-cotto, in questo modo hanno un esterno croccante e un interno più morbido. Proprio questa parte più morbida è ideale per ospitare il condimento, che può essere più estivo o come in questo caso, con ingredienti più invernali. Continua a leggere..

La tapenade di olive, una salsa francese composta di olive, capperi e acciughe, è un ottimo condimento per una pasta. Il suo sapore deciso viene attenuato dalla dolcezza della zucca. Ingredienti (2 persone) 180 gr di fusillotti qb tapenade di olive nere 100 gr di zucca 1/2 cipolla qb sale qb pepe Preparazione Preparare la Continua a leggere..

Coste saltate con mandorle e olive taggiasche Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 15m L’articolo Coste saltate con mandorle e olive taggiasche proviene da Le ricette di Vitto.

Contorno di finocchi gratinati con pomodorini,  un piatto che può essere anche un secondo gustoso e facile da preparare, perfetto per accompagnare secondi a basa di pesce o carne.Il contorno di finocchi gratinati al forno è una ricetta molto semplice da realizzare ed economica. Inoltre è possibile aggiungere altri ingredienti come olive, alici e zucca Continua a leggere..

questi ravioli di pesce vengono conditi con un sugo gustoso di patate olive e capperi. dosi per 4 persone ingredienti 400g di farina 4 uova 350 g di filetti di merluzzo 300g di patate 5 pomodori 25 olive snocciolate 2 cucchiai di capperi sott’aceto 1 cipollotto 1 mazzetto di prezzemolo 3 rametti di timo  4 cucchiai Continua a leggere..