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La pasta al forno con mozzarella pomodoro e olive è un’idea semplice e molto gustosa per il pranzo..con pochi ingredienti avrete un piatto davvero buono e saporito! Prepararla è molto semplice ed è un piatto non troppo calorico, a differenza di tante altre paste al forno che, per quanto siano buone, spesso sono fin troppo Continua a leggere..

Ce l’avete chiesta in tanti dopo la foto pubblicata sulla nostra pagina Instagram (ovviamente ci seguite già, vero?!) e quindi eccovi accontentati: la ricetta dell’insalata di polpo (o polipo), qui addirittura in due versioni! Buon appetito! INSALATA DI POLPO, PATATE, POMODORINI E OLIVE – VERSIONE CON IL BIMBY Ingredienti: 1 polpo da circa 700/800 gr, Continua a leggere..

Ingredienti: 6 mini piadine all’avena (le mie, leggi qui), 6 cucchiai salsa tapenade di olive (la mia, leggi qui), 250g scamorza a dadini, 300g mortadella a dadini, 12 cuori di carciofi sottolio tagliuzzati (i miei, leggi qui), origano Adagiare le mini piadine su una teglia foderata di cartaforno uno accanto all’altra e spalmare sopra ad ognuna 1 cucchiaio Continua a leggere..

torta salata ai salumi dosi per 6 persone ingredienti per torta salata ai salumi 500g di  pasta sfoglia 300g di mortadella 200g di prosciutto cotto 200g di prosciutto crudo 3 uova 1 tuorlo olive farcite preparazione Prima di tutto  foderate uno stampo con della carta da forno poi stendete meta della pasta sfoglia e mettetela nella Continua a leggere..

La pasta con ricotta pomodori secchi e olive è un primo piatto semplice e veloce da preparare, adatto per i pranzi di tutti i giorni, quando si ha poco tempo per cucinare. E’ un piatto cremoso e buonissimo, arricchito da pomodori secchi e olive nere, che gli regalano un gusto davvero unico. Per renderlo ancora Continua a leggere..

PENNE CON PEPERONI STUFATI E OLIVE Ingredienti per 4 persone: 350 g di penne  500 g di peperonirossi 200 g di pomodoripelati 30 g di olio extra vergine di oliva 1 scalogno 8 olive nere Basilicoq. b. Saleq. b. Pepeq. b. Procedimento: Mettere nel boccale lo scalogno e tritare 5 Sec. Vel. 5, riportare il trito verso Continua a leggere..

Dopo aver cotto in padella la scarola con filetti di alici sott’olio, olive nere e capperi, l’ho avvolta in una sorta di pastella composta di farina, panna liquida ed albumi; il tutto in forno a gratinare con scaglie di formaggio Marzolino. Un formaggio di latte ovino dal sapore sapido,  tipicamente primaverile da qui cui prende Continua a leggere..

I carciofi sono buonissimi in questo mese di marzo e quindi, perché non abbinarli allo spezzatino? Poi, durante la cottura, ho avuto l’ispirazione di aggiungere anche le olive ed è uscito questo piatto, davvero da leccarsi i baffi! Spezzatino di vitello con carciofi e olive, provatelo assolutamente! Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 60-90 minuti Continua a leggere..

Ci sono ortaggi tipici del periodo invernale dai quali faccio fatica a separarmi e di cui, nella nuova stagione, sentirò molto la mancanza.Tra loro spiccano sicuramente zucca e broccoli.Archiviato l’utilizzo della amata cucurbitacea già da un po’, riesco ancora a portare in tavola i salubri broccoli, specialmente come salutare contorno cotto a vapore, ma anche Continua a leggere..

Ingredienti: 300 g. Di pennette 1 peperone 1/2 cipolla Una manciata di olive nere Passata di pomodoro q.b. Olio q.b. Sale q.b. Peperoncino q.b. Procedimento: In una pentola soffriggere la cipolla tritata con il peperone a piccoli tocchetti. Aggiungere le olive e la passata di pomodoro, salare e insaporire con del peperoncino. Lasciare cuocere a Continua a leggere..