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Spaghetti alla crema di cavolfiore Spaghetti alla crema di cavolfiore Ingredienti 400 g di spaghetti integrali 500 g di cavolfiore 2 spicchi di aglio 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 g di olive nere 4 filetti di acciuga sott’olio 2 mestoli di brodo vegetale 1 peperoncino piccante sale           Continua a leggere..

Questo è uno squisito piatto di carne, con un sughetto saporito e goloso che rende d’obbligo la “scarpetta”, quindi se lo fate assicuratevi che non manchi il pane! Il segreto per un ottimo spezzatino, che risulti tenerissimo e succulento, è una cottura lenta e lunga, senza fretta, a temperatura moderatissima. L’ideale è cuocerlo in un Continua a leggere..

Oggi vi propongo una semplice e gustosa Insalata di arance e finocchi con olive taggiasche e carote. Un contorno leggero che può essere servito in ogni occasione e per accompagnare secondi a base di carne o pesce.L’insalata di arance e finocchi è davvero buona e poco calorica. Provatela, vi piacerà!Se vi piacciono i finocchi e Continua a leggere..

Ciambellone salato con salame e olive, gustoso e facile da preparare; perfetto da servire come antipasto o per accompagnare salumi e formaggi. RICETTA DA NON PERDERE=>Panzerotti con impasto alle patate Vediamo subito cosa occorre per preparare il Ciambellone salato con salame e olive Ingredienti Uova 3 farina per pane Caputo (senza glutine) 300 g Formaggio Continua a leggere..

Ho scoperto questo pane lo scorso anno in Garfagnana, lo aveva fatto per una lezione di pane Annarita Rossi del blog “Il bosco di alici”. L’ho amato subito, perché è divertente, pratico e buonissimo. Ma come al mio solito, non sono riuscita a rifarlo fino a Natale. Ma anche tra i miei familiari ha avuto Continua a leggere..

Le Mini Baguette Farcite sono degli sfiziosi panini che possiamo farcire in mille modi. L’idea l’ho avuta da un ricettario della Paneangeli, li ho farciti semplicemente con tonno, olive e capperi, ho ottenuto delle minibaguette davvero ottime, morbide e gustose. Le Mini Baguette Farcite sono perfette per un aperito o come antipasto o per merenda Continua a leggere..

Un ottimo piatto per una cena leggera!! INGREDIENTI x tegliette 4 teste di finocchi (puliti,lavati, tagliati a spicchi grossolani e sbollentati)100g.olive nere di Gaeta  snocciolate Az Ficacci10/12 pomodorini piccolicipolla bianca affettata sottilesale q.bpeperoncino q.borigano q.bun pizzico di pane grattugiato2 cucchiai di olio evo. PROCEDIMENTOSpennellare con un filo di olio le tegliette,fare una base con qualche pomodorino Continua a leggere..

Se devo essere sincera preparare ricette della mia regione, mi piace davvero tanto, perchè mi sembra di portare nelle vostre case un po’ della mia Genova….anzi se verrete poi a visitarla sarò ancora più contenta, magari potremmo anche incontrarci!!! Ci conosciamo in tantissime e tantissimi, ma un pò come dico io virtualmente, sarebbe davvero bello Continua a leggere..

Eccoci, come ogni lunedì a presentare la rubrica Light and Tasty, ma oggi c’è aria di novità!Infatti come già avevo scritto lunedì scorso due compagne di viaggio si sono dovute ritirare per impegni di lavoro, ma sono state prontamente sostituite (e per questo dobbiamo ringraziare Dany) da tre bravissime foodblogger. Ve le presento subito!Mary, del Continua a leggere..

Un primo piatto buonissimo e sano per la presenza abbondante del cavolfiore, reso ancora più gustoso dall’abbinamento con le acciughe e le olive. Nonostante la presenza delle acciughe, a me piace completarlo con una leggera spolverata di parmigiano (senza esagerare!), trovo che ci stia benissimo. Uno dei miei primi preferiti nella stagione invernale, vi invito a Continua a leggere..