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Ormai la piada sta diventando il trend di questa caldissima estate, per la sua versatilità, ma anche perché non parliamo mica di una piadina qualunque, ma di quelle di Fresco Piada, azienda artigianale, che le produce e le cuoce a mano, ad una ad una, le confeziona, così anche io che non sono in Riviera Continua a leggere..

In questa estate, dove il mese di luglio ha sorpassato tutti i record di caldo (appena sentito al TG), non possiamo che continuare a cibarci di cibi freschi e sfiziosi.La piadina romagnola è proprio uno di questi e oltre a potercela preparare impastando acqua, farina e strutto (o olio evo), è possibile anche per i Continua a leggere..

Polpi alla luciana ricetta napoletana Polpi alla luciana ricetta napoletana, sono detti anche “polipetti”e sono un tipico secondo piatto dell’antica tradizione. Si tratta di polpi veraci cotti in una casseruola, di terracotta con aglio, pomodoro, olive e capperi. Deliziosi gustati e serviti con le bruschette di pane per antipasto. Il sugo dei polpi alla luciana Continua a leggere..

La pasta fredda d’estate è sempre un’ottima idea per portare in tavola un piatto di pasta fresco, ricco di gusto e leggerezza.Una variante sfiziosa e molto veloce da preparare è la pasta fredda con pomodorini, bocconcini di bufala e olive nere. La adorerete! Difficoltà: facilissima. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 8-10 minuti circa Continua a leggere..

Ideale per l’estate, furba e leggera, buonissima fredda, da prepararsi in anticipo e facilmente trasportabile in spiaggia o in gite fuori porta. L’importante è che il polipo sia di buona qualità, cotto al punto giusto e che il tutto venga ben insaporito e condito. Insalata di polpo e patate Insalata di polpo e patate Ingredienti: Continua a leggere..

Alcuni giorni fa al supermercato, sbirciando nello scaffale del riso, ho notato una nuova varietà di riso. Dico nuova perché per me lo è, io il riso viola non lo avevo mai visto. Nero e rosso si, ma viola mai. Così io e la mia ragazza più piccola, incuriosite, lo abbiamo acquistato. Visto il caldo Continua a leggere..

Fresca insalata adatta a tutti….dovrete solo fornirvi di un bel pollo allo spiedo………. INGREDIENTIpollo allo spiedo disossatofarro in scatola(scolato e sciacquatolattughino frescopomodori  cuori di buecipolla bianca(affettata sottileolive itrana nere Az Ficacciolio evo q.bsale q.bsucco di limone PROCEDIMENTOIn una capace insalatiera metteremo prima insalata,poi a seguire, farro,pomodori,cipolla ,pollo sfilettatoe olive,olio a filo,salee succo di limone….Una bella Continua a leggere..

Bistecca di tonno al forno con olive La bistecca di tonno al forno, o trancio di tonno è un piatto veloce da cucinare. Il tonno fresco, ricco di omega 3, vitamine e sali minerali (tra cui spicca il ferro) è un pesce molto magro, il suo sapore è leggero e molto gustoso. La qualità più pregiata Continua a leggere..

Tagliatelle alla marinara Tagliatelle, gamberi, calamari e olive nere con pomodorini, un primo piatto saporito e facile da realizzare, pronto in 30 minuti. I primi piatti dal sapore di mare sono i mie preferiti. Sono gustosi, veloci da fare e piacciono praticamente a tutti. La pasta all’uovo, specialmente se tirata con uno spessore un po’ Continua a leggere..

I crostoni  a casa mia sono un modo per salvare la cena quando non si ha voglia di cucinare oppure quando si ha del pane non proprio fresco e non si vuole gettare via. Basta aggiungere qualche ingrediente di qualità misto alla vostra fantasia e la cena sarà pronta, se poi li riscaldate con la Continua a leggere..