Tag Archives: olive

Cavolo spigarello, Broccoli neri napoletani, minestra nera o menesta, sono i  vari nomi con cui è chiamata questa varietà di cavolo. E’ molto antica, a quanto sempre era conosciuta al tempo degli etruschi e dei romani; oggi è molto utilizzata nelle cucina campana, infatti è uno dei protagonisti della  “minestra maritata”.  Io l’ho utilizzato per Continua a leggere..

Riso venere con gamberetti e olive L’articolo Riso venere con gamberetti e olive sembra essere il primo su IL CLUB DI ROSSANA.

Questo mese ho deciso di interpretare una di quelle ricette classiche del territorio marchigiano, la pasta con il sugo all’ascolana. Come tutti saprete, partecipo da tempo al gioco dello scambio ricette e questo mese sono stato abbinato ad Annalaura del blog ” Forchetta e pennello”. Ho voluto omaggiarla con una mia libera interpretazione della sua Continua a leggere..

Il Pane alle Olive è forse il pane che preferisco, io adoro il pane in generale ma questo così profumato, saporito è davvero il plus ultra. Ho già preparato qualche altro tipo di pane alle olive, sempre buonissimi come Il Pane Integrale con Olive Verdi, il Pane di Segale alle Olive, insomma di pane alle Continua a leggere..

Il pane di semola di grano duro alle olive siciliano è davvero semplicissimo da preparare, vi basterà munirvi solo di pazienza e otterrete un pane buono come dal Panettiere. Chi mi conosce già sa che amo fare il pane in casa, e questo è uno dei pani che più adoro perché amo le olive. Ma Continua a leggere..

Totani ripieni a ghiotta alla messinese: ricetta tipica siciliana che si può preparare anche con i calamari. Imperdibile la pasta condita con il sugo alla ghiotta: un intingolo di sedano, cipolla, olive, capperi e pomodoro in cui a Messina solitamente si cuociono il pesce stocco, il baccalà o il pesce spada. The post Totani ripieni Continua a leggere..

Semplice,veloce e gustosa……………….. INGREDIENTI x 4/5700 g.passata di pomodoro1 cipollotto nuovo50g.capperiq.b mix olive italiane denocciolate Az Ficacci2 acciughe sott’olioq.b olio evoq.b saleun pizzico di peperoncino500g. pasta tipo penne PROCEDIMENTOIn una casseruola olio e acciuga che dovra’ sciogliersi a fiamma bassa,aggiungere la cipolla a dorare e subito poi , passata,sale,peperoncino,capperi e olive,coprire e portare a cottura,intanto Continua a leggere..

Paccheri con ragù di baccalà Ricetta di Lilì Martino‎ Ingredienti 550 g di baccalà dissalato 400 g di paccheri 500 g di passata di pomodoro 6 pomodorini 50 g di olive di Gaeta 1 cipolla piccola 1 aglio 1 peperoncino Un mazzetto di prezzemolo Olio evo Sale Preparazione Ho preso del baccalà secco e salato Continua a leggere..

Pasta cremosa con tonno olive e stracchino un primo piatto veloce, gustoso e facile da preparare, ideale da servire per pranzo e cena.La ricetta della pasta cremosa con tonno, olive e stracchino è molto semplice da preparare e con pochi ingredienti. Provatela per pranzo e cena. RICETTA DA NON PERDERE=>Dolci a forma di CuoreMenù veloce Continua a leggere..

Non preparavo la Focaccia al Rosmarino da tempo immemorabile. Ci sono periodi in cui mi trovo a cucinare più o meno sempre gli stessi piatti e a dimenticare ricette molto apprezzate o esperimenti culinari particolarmente gratificanti. Proprio qualche giorno fa, approfittando di un pomeriggio tranquillo, ho deciso di mettere un po’ di ordine nel mio Continua a leggere..