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Le crocchette di quinoa e patate: una ricetta che va bene per tutti. Le classiche crocchette di patate rappresentano un piatto che piace a tutta la famiglia. Avete mai pensato di prepararle con l’aggiunta di un ingrediente speciale? Proviamole con la quinoa, insaporendole con il curry, la cipolla e le olive. Sono pratiche e veloci… Continua a leggere..

In questi ultimi giorni di Agosto ci sto dando dentro con il cibo pesante, frittura come non ci fosse un domani, pizze, panini e chi più ne ha più ne metta. Bea, datte na regolata. Lo so, spesso mi sentite parlare di come vorrei perdere qualche chilo e altrettanto spesso mi vedete mangiare a più Continua a leggere..

Ho palesato varie volte il mio amore per le ricette del riciclo e per le frittate, in ambo i casi possono utilizzare rimanenze di cibi e con esse, creare dei piatti ancora più sfiziosi. La frittata di pasta poi ricordo di averla assaggiata molti e molti anni fa e da allora mi è rimasta davvero Continua a leggere..

Brunch means have the possibility to choose between sweet and savoury foods, that’s why I cooked this bread for my guests.  It bakes up with a light crust on the outside and an interior that’s moist, soft, tender and fluffy. The onions hit you first when you take a bite, followed by the other flavorful ingredients. You could Continua a leggere..

La Caponata di Melanzane è un tipico contorno della cucina siciliana. Un piatto a base di melanzane, capperi, olive, sedano cucinati in salsa agrodolce. Io ho modificato questa ricetta preparandola come piace alla mia famiglia, certamente non è la famosa caponata siciliana ma assicuro che è buonissima,tutta da provare!!! Ottimo contorno vegetariano Continua a leggere…» Piaciuta la Continua a leggere..

A tasty omelet with lots of good vegetables. Ingredients for 4 people5 fresh organic eggs150 grams of fresh spinach8 leaves of chard1 clove of garlicextra virgin olive oil10 grams of butter2 tablespoons grated Parmesan cheesesalt, black pepper MethodPeel the beets by removing the white part. In a pan, make a sauce with olive oil and Continua a leggere..

All the flavor of the sea in this dish very simple but exquisite.Ingredients for 4 people320 grams of spaghetti400 grams of cherry tomatoes180 grams of tuna in brine in jars8 anchovies in oildried oregano Calabrianhalf a glass of white wineextra virgin olive oilsalt, red pepper MethodWash and dry the tomatoes. Cut them in half and Continua a leggere..

A plate in all simplicity but with the size of the simple things in fact.Ingredients for 4 people400 grams of fresh pasta type troccoli1 clove of garlic4 zucchini4 tablespoons of grated pecorino12 fresh mint leaves2 tablespoons extra virgin olive oilsalt, black pepper MethodCut the zucchini into cubes. In a pan, heat the oil with the Continua a leggere..

Questa tra tutte è quella che preferisco ..ne ho gia’ postata una simile… INGREDIENTI:Fresa integrale Az Pascuzzoolive verdiacciughe sott’oliosedano bianco a pezzettibocconcini mozzarellabasilicopomodori insalata (cuori di buecipollina biancasaleolio evoPROCEDIMENTObagnare in acqua la fresella,coprire con sedano,pomodori,olive,cipolla ,acciughe e bocconcini dimozzarella di bufala,un pizzico di sale ,olio a filo e basilico… BUON APPETITO!!!!!

A basil pesto unusual because instead of pine nuts I used walnuts. The royalty of the Arneis white wine increases the tone of the recipe. Ingredients for 4 people:16 Argentine prawns1 glass of white wine Arneis1 clove of garlicrocket saladextra virgin olive oil, salt For the pesto basil and nuts1 bunch basil10 shelled walnuts and Continua a leggere..