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Insalatona pomodorini feta e pane croccante L’insalatona di pomodorini feta e pane croccante è una preparazione tipicamente estiva, facile, veloce e stuzzicante. Si tratta di pomodorini conditi con olive denocciolate, feta greca, cipollotto fresco, basilico e origano. Poco prima di servirla si aggiungono crostini di pane raffermo dorati che la rendono particolarmente appetitosa. Un piatto Continua a leggere..

    Il Pane non si butta mai! Oggi l’ho usato per preparare una pizza buonissima che vi consiglio assolutamente di provare. Io l’ho farcita con passata di pomodoro, olive, capperi, mozzarella e acciughe, voi seguite il vostro gusto o quello che vi suggerisce la fantasia. Volete la ricetta? SEGUITEMI…  Ingredienti per una teglia di Continua a leggere..

Gnocchi di patate alla cenere un piatto semplice e veloce pronto in meno di 20 minuti a base di gorgonzola, olive nere e crema di latte. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 800 g gnocchi di patate 200 g gorgonzola 100 Continua a leggere..

L’invito nasce per caso, come capita tante volte, ma è mia l’idea di cenare in giardino nel cuore della notte, con tanti amici, un’esperienza unica e indimenticabile, sotto le stelle e nel silenzio,  mentre il caldo lascia posto alla frescura!!! Per le quindici persone da mettere a tavola ho scelto gli spaghetti di mezzanotte, una Continua a leggere..

Insalata di patate mediterranea L’insalata di patate mediterranea è un piatto estivo, facile, veloce e buonissimo. Si tratta di patate lesse tagliate a cubetti e condite con olive taggiasche snocciolate, pomodori secchi sott’olio e icarciofini a spicchi, infine a completare il tutto una salsa al prezzemolo che dona colore e sapore. Un mix di sapori Continua a leggere..

Insalata di orzo un atro classico tra le insalate fredde estive con orzo, olive nere, piselli, fagiolini, cipollotti, uova sode, pomodori e wurstel, se ci si organizza bene cuocendo possibilmente di prima mattina, evitando le ore più calde, sarà facilissimo aver per pranzo qualcosa di fresco e di gustoso. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Continua a leggere..

Non manca mai durante l’estate l’insalata di pasta con tonno e limone, un classico dell’estate, fresca e sfiziosa, si mangia sempre molto volentieri, un primo gustoso, leggero, ma soprattutto, semplice e veloce da preparare. Le insalate di pasta, fanno parte dei nostri menù estivi, perfette per un pranzo veloce, per una cena con gli amici Continua a leggere..

Fakes Salata è un’insalata greca di lenticchie molto popolare in Grecia nelle sue numerose varianti, soprattutto nei periodi estivi.  La ricetta l’ho vista nel sito My Greek Dish di Eli K. Giannopoulos e l’ho voluta provare.  E’ composta di lenticchie marroni cotte, con peperoni, pomodori, cipolla rossa, olive Kalamata, feta sbriciolata ed erbe aromatiche come Continua a leggere..

Oggi vi propongo un’insalata un po’ diversa presa dal sito dello chef Ottolenghi (qui), ho fatto qualche piccola variazione in quanto mi mancavano gli ingredienti (i cipollotti in particolare), ma ho riportato fedelmente la sua ricetta (che potete trovare anche qui). A noi è piaciuta parecchio, i peperoni sono sempre graditi sulla mia tavola, se Continua a leggere..

Insalata di tacchino con lattuga, pomodori, cipolla di tropea olive, e formaggio emmenthal, la stagione delle insalatone è ufficialmente aperta. Con il caldo inizia la poca voglia di cucinare per questo motivo cucino solo nelle ore più fresche e poi cerco di mangiare cose fredde.