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Ecco uno di quei piatti buonissimi, che possono sembrare ricercati, ma che sono facilissimi e velocissimi da preparare.E’ l’esempio di come si possa rendere alternativo e piacevole un piatto che all’idea sembrerebbe triste e spento, perché diciamocelo, la seppia lessata non è che attiri più di tanto!E invece garantisco su una bontà pazzesca, inoltre la Continua a leggere..

Pesce spada arrostito in padella Ingredienti per due persone2/3 tranci di pesce spada Aglio, aceto e prezzemolo q.b.sale e olio extravergine d’oliva  q.b.Difficoltà bassa – circa mezz’ora per la preparazione Procedimento Lasciate riscaldare molto bene una padella antiaderente capiente, arrostite al suo interno il pesce spada cinque minuti per lato. Portate bene a cottura. Trasferite Continua a leggere..

Io adoro i primi piatti e non potevo non farvi “assaggiare” queste orecchiette pugliesi con broccoli e pancetta, la ricetta è del mio compagno, in famiglia da lui, le orecchiette le cucinano così!!!!! Questa ricetta è molto semplice da preparare e gustosissima da assaporare, una volta provata non smetterete mai di cucinarla..! Purtroppo di pugliese Continua a leggere..

Non avevo mai fatto la sogliola grigliata,l’ho visto fare in Master chef ,con una ricetta che non ricordo nemmenoMi e’ rimasta in testa  pero’ ,l’idea di arrostire la sogliola con la spina ed ecco il risultato!! INGREDIENTISogliole Dover belle grandiolio evoun pizzico di salvia  e rosmarino tritatiuna punta di aglio in polveremezzo arancio premutosale q.bscarole Continua a leggere..

Buon Giovedì a tutti, i fusilli in crema di piselli e salsicce è un primo  a dir poco eccezionale. Velocissimo da fare, con queste unità rimane pure più leggero anche se come ingrediente c’è la panna, non ci sono altri condimenti, come olio o burro. Rimane delicato nel gusto, un buon primo per cambiare un Continua a leggere..

gli Ingredienti Per 2 Persone pasta fresca all’uovo per lasagne500 g nocciole pelate100g Bietole 2kg olio 3 cucchiai Spicchi di aglio 2 Cipolle rosse 2 speck 200g grattata di noce moscata 1 burro 50g besciamella 2 dl Fontina 50g Sale e pepe Pulite bene le bietole, lavatele e tagliatele a pezzetti, lessatele in acqua salata Continua a leggere..

La zuppa di fagioli e broccoletti , colorata e gustosa, perfetta per le tavole primaverili , è un piatto facilissimo, “furbo” perchè si può preparare in anticipo, vegan e salutare. Ho utilizzato gli ottimi Fagioli IGP di Sarconi BELISARIO della varietà CANNELLINO NERO. Gustosi, buccia sottile , fondenti in bocca . Ho abbinato dei broccoletti Continua a leggere..

Lo spunto per questa ricetta l’ho tratta da Dauliana che a sua volta l’ha tratta da lei; per un’amante delle cipolle ed affini come me, non potevo non provarla. Dalla ricetta originaria ho sostituito lo sciroppo d’acero con il miele d’acacia. Sono ottime per accompagnare gli arrosti ed i salumi. Ingredienti: 500 g cipolline borettane private Continua a leggere..

Ingredienti: 120g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 10g zucchero, 210ml acqua, 160g farina O, 140g farina di grano duro, 15ml olio, 10g sale, 1 cucchiaio erbe di Provenza essiccate Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unire le farine, l’olio, le erbe e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

Ci siamo accorti che e’ da tantissimo tempo che non vi proponiamo una ricetta riguardante un contorno, e quindi bisogna rimediare, mettiamo in primo piano le verdure, sapete che devono essere assunte spesso nei nostri pasti, guai dimenticarle ognuna di loro e’ importante e hanno davvero tantissime qualita’, fate un passo QUI e leggete tutti Continua a leggere..