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Torta alla ricotta con mandorle e nocciole INGREDIENTI (Porzioni 6) 250 gr di farina Una bustina di vanillina 250 gr di ricotta 100 ml di olio di semi 3 uova 60 gr di mandorle 250 gr di zucchero 60 gr di nocciole Un pizzico di sale Una bustina di lievito Per decorare: Mandorle a lamelle Continua a leggere..

Gamberi marinati all’aceto balsamico Se vi piacciono le crudità, questo è il piatto che fa per voi. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 1 persona Costo: Medio Ingredienti Gamberoni (freschissimi) 100 g Pepe bianco (macinato al momento) q.b. Olio di oliva q.b. Succo di limone q.b. Pepe rosa q.b. Aceto balsamico q.b. Sale q.b. Preparazione Continua a leggere..

Il primo Gulash l'ho mangiato in Alto Adige durante la mia prima vacanza con Luca, in visita ai suoi parenti. L'ho mangiato cucinato dalla Tante Mohil, sua zia, preparato con un fornello a legna meraviglioso, di quelli che avevo visto solo nel film di Heidi quando il nonno si prendeva cura di Lei preparandogli delle caldissime Continua a leggere..

La canocia o anche canocchia, viene spesso denominata pannocchia, ma il termine scientifico per identificarla è Squilla Mantis. Si tratta di un crostaceo appartenente alla famiglia degli Squillida, La Squilla Mantis può raggiungere anche una lunghezza di 20 cm al massimo. I nomi con cui viene chiamata variano, a seconda del dialetto, da regione e Continua a leggere..

L’arrivo delle belle giornate di sole, della primavera con il ritorno delle rondini, mette sicuramente di buon umore tutte le persone, ma dopo i primi sorrisi ad alcuni viene in mente che tra poco, molto presto, sarà estate. Non che ci dispiaccia la bella stagione per eccellenza, andare al mare e godersi le movimentate serate Continua a leggere..

Era da molto che volevamo provare a realizzare questa famosa salsa di origini greche, a base di yogurt, aglio e cetrioli, finalmente eccola qui fatta dal mio adorato Blade.Noi l’abbiamo mangiata sia come spuntino da antipasto con golosi tarallini e grissini che con il famoso pane Pita (Pitot al plurale) realizzato da me per l’occasione Continua a leggere..

INGREDIENTI :  700 gr di petto di pollo 1 spicchio d’aglio 1 cipolla piccola 5 cm di zenzero  200 ml latte cocco 2 cucchiai olio cocco o oliva 1 cucchiaio di curry dolce Sale, pepe q.b. PROCEDIMENTO :  Tritare aglio cipolla e zenzero, tagliare a tocchetti il petto di pollo.   In una padella  far appassire Continua a leggere..

Un nuovo tipo di pane, gustoso e perfetto per le merende dei bambini accompagnato con un filo d’olio. Pane con le zucchine, con delle belle profumate zucchine di stagione… per chi è interessato il primo assaggio è pronto! Ingredienti: 250 g di farina multicereali 30-50 g di pasta madre rinfrescata 1 zucchina cotta a vapore 1 Continua a leggere..

Polpette in umido con piselli. Forse questo è il primo piatto di cui ho memoria. Non so se il mio ricordo sia autentico o se sia dovuto ai racconti di mamma e papà, che mi dipingono bambina dal carattere difficile e (cosa assurda vista l’evoluzione) inappetente. Si narra che, per scaldare su un fornellino da Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina di riso, 100g fecola di patate, 430ml acqua, 30ml olio, 10g sale, 1 bustina di lievito per torte salate Riunire in una capiente ciotola le farine con il lievito, l’acqua tiepida, l’olio e il sale e allestire una pasta soda ed omogenea. Formare una palla, metterla sotto una ciotola e lasciarla riposare Continua a leggere..