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La rubrica “pasta è magia” è ritornata dalle ferie, ma la pigrizia in cucina si fa ancora sentire. Dopo un’estate passata a preparare solo insalate e bruschette, mettere mano all’asse della pasta è stata davvero dura. Mi sono ricordata. però. di questa ricetta superveloce tratta da un gruppo di cucina, sono gli gnocchi preparati con Continua a leggere..

  Mi piacciono moltissimo i plumcale salati: sono sfiziosi, semplici da preparare e sono perfetti per una merenda, per un pic-nic e anche per accompagnare un aperitivo. Il plumcak di cui vi voglio parlare è proprio buonissimo: la ricetta arriva dritta dritta dalla mia fantasia e il risultato è stato apprezzato da tutti. Nel blog Continua a leggere..

Flexitariano Mediterranea Senza lattosio Orecchiette con crema di canocchie ricette dal profumo di mare, un po’ elaborata per la pulizia delle canocchie, ma vi garantisco che ne vale la pena. Fregola sarda alle canocchie Strozzapreti alle canocchie Canocchie gratinate al forno Canocchie al vino bianco Canocchie al pomodoro DifficoltàMedia CostoMedio Tempo di preparazione1 Ora Tempo Continua a leggere..

  Le FRITTELLE DI ZUCCHINE E PATATE sono un antipasto o contorno sfizioso , economicissimo e gradito anche ai bambini. A tutti capita di avere qualche zucchina dimenticata in frigo e le patate non mancano mai !  Io le ho fritte ma, sicuramente, si possono cucinare al forno o in friggitrice ad aria. Oggi vi Continua a leggere..

“Biscotti morbidi alle mele: ricetta veloce e facile in 5 minuti” Hai voglia di un dolce semplice, profumato e pronto in pochissimo tempo? Allora sei nel posto giusto! In questa ricetta ti mostro come preparare dei deliziosi biscotti morbidi alle mele in soli 5 minuti, utilizzando pochi e semplici ingredienti.I biscotti alle mele sono perfetti per la Continua a leggere..

Una delle immagini più iconiche delle isole greche è il polpo appeso a uno stendino o a un gancio fuori da una taverna sul mare, ad asciugare sotto il sole cocente e la brezza marina… una scena comune a Paros e Antiparos. L’affascinante immagine che ci regala Carolina Doriti nel suo bel libro dedicato alle Continua a leggere..

Senza lattosio Vegano Spaghetti A. O. P. e patate vi piacciono i primi saporiti e cremosi, questo è il piatto che fa per voi. Gli spaghetti vengono completamente risottati per un risultato ancora più avvolgente. Spaghetti alla carbonara con melanzane Spaghetti all’assassina Spaghetti al granchio blu Spaghetti con crema di cipollotti e salsiccia Spaghetti aglio, Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pere coscia a dadini, 260g riso carnaroli, 100g brie a cubetti, 90ml vino rosso, 800ml brodo vegetale, 30g scalogno tritato, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame lo scalogno con gli aghi di rosmarino, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e appassire per 5 Continua a leggere..

Faccio spesso il riso e quando lo cucino ne cuocio sempre un po’ di più, perché il giorno dopo amo saltarlo in padella alla cinese, con piselli, verdurine, uova… quel che trovo in frigo. INGREDIENTI (per 4 persone) riso lessato (500 g peso cotto/250 g peso crudo) piselli freschi o surgelati 200 g cipollotto fresco Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 120g farina O, 330ml acqua, 15g sale, 15ml olio, 7g lievito di birra disidratato, 200 formaggio brie a dadini, 100g prosciutto cotto affettato, 100g passata di pomodoro, 8 fichi neri, origano, olio, saleRiunire nella ciotola dell’impasattice le farine con il lievito, l’acqua a temperaura ambiente, il sale, l’olio, azionare l’apparecchio e Continua a leggere..