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Ingredienti: 250g farina OO, 200g spinaci lessi, 3 uova, 320g funghi misti, 180g formaggio Piave fresco a dadini, 180ml latte, 1 cucchiaio di grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, origano, noce moscata, olio, saleMettere nel mixer le uova con gli spinaci, 50ml di acqua, un pizzico di sale e frullare fino ad ottenere una densa Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina O, 110g semola rimacinata, 350ml acqua, 70ml olio extravetgine di oliva, 15g zucchero, 290g bocconcini di mozzarella di bufala, 120g peperone corno rosso affettato sottile, 120g carciofini sottolio tagliuzzati (i miei, leggi qui), 100g carote a julienne, 2 spicchi di aglio, origano, saleMettere nella ciotola Continua a leggere..

Ingredienti: 2 primosale da 180g, 300g funghi misti a dadini, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, origano, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco, coprire e cuocere 10 minuti, spadellando di tanto in tanto; togliere dal fuoco e unirvi Continua a leggere..

Torta di mele con stevia, senza glutine e senza olio, ricetta light ideale da gustare a colazione e merenda. RICETTA DA NON PERDERE => Filone di pane alle olive sca morza Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ”  Zero glutine…100% Bontà “ La torta di mele con stevia è un dolce da credenza Continua a leggere..

Ingredienti: 500g lenticchie di Castelluccio, 500g passata di pomodoro, 500ml brodo vegetale, 160g cipolla a velo, 1 peperoncino secco, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in un tegame la cipolla con il peperoncino sbriciolato, 3 cucchiai di olio e appassire per 5 minuti; unirvi le lenticchie sciacquate e scolate, la passata di pomodoro, il brodo Continua a leggere..

DifficoltàMedia CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura3 Minuti Porzioni10 Metodo di cotturaFrittura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti ingredeinte per la pasta base dei Sofficini ® home made 200 g farina 00 200 g latte 20 g burro q.b. sale fino Ingredienti per panatura e farcitura 150 g prosciutto cotto Continua a leggere..

E anche il Natale 2022 ci ha salutato, lasciando dietro di sé un velo di malinconia ed un livello di colesterolo LDL sicuramente più alto. Come ogni anno, urge correre ai ripari ma senza essere troppo drastici. Nessuna intenzione di perdere di vista il gusto, quindi, ed i piatti semplici e leggeri che sto preparando Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina di grano saraceno per polenta, 500g funghi misti a dadini, 200g salsiccia a nastro, 200g passata di pomodoro, 150g cipolla tritata grossolanamente, 130g mozzarella a dadini, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, 10g sale grosso, olio, saleVersare in un paiolo 1lt di acqua, portare a bollore, aggiungere il sale grosso e versare Continua a leggere..

      Questo squisito piatto di spaghetti lo mangio da quando ero bambina. La mia mamma aveva “imparato” la ricetta da una vicina di casa di origini siciliane e l’aveva fatta sua: quando era di corsa o, semplicemente, voleva preparare un piatto gustoso lo cucinava per la soddisfazione di tutta la famiglia. Non so Continua a leggere..

Ingredienti: 250g ceci lessati, 1 cucchiaio raso di paprika, origano, olio, saleAsciugare i ceci su carta assorbente e versarli in una ciotola; condirli con un pizzico di sale, 1 cucchiao di olio, insaporire con una generosa presa di origano, aggiungere la paprika e mescolare bene i ceci. Versarli su una teglia rivestita di cartaforno, allargarli Continua a leggere..