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RICETTA PETTOLE Ingredienti: 500g di farina 10  di lievito di birra 500ml di acqua tiepida Sale q.b. Olio per friggere Procedimento: Sciogli il lievito nell’acqua tiepida . In una ciotola, setaccia la farina e forma una fontana al centro. Versa l’acqua con il lievito nella fontana, aggiungi una presa di sale e inizia a impastare Continua a leggere..

Buon Anno a tutti!!! Si ricomincia con la nostra rubrica L’Italia nel piatto, rubrica di ricette regionali che ha come obiettivo la promozione enogastronomica del territorio, facendo conoscere prodotti o ricette tipiche.  Il tema di oggi è “Una ricetta dedicata ai nonni”, una ricetta dei ricordi, che vorremmo dedicare proprio a loro.  Appena ho letto Continua a leggere..

T di taccole per queste verdure saltate e insaporite con salsa di soia. Zenzero e peperoncino le aromatizzano rendendole profumate e piacevoli. Questo piatto è tipico di tutti i paesi asiatici, ma l’aggiunta di peperoncino e zenzero pare che lo rendi tipico del Myanmar (Birmania). Queste verdure miste sono davvero piacevoli e facilmente abbinabili a Continua a leggere..

Involtini di pollo gratinati al forno sono un ottimo secondo piatto ripieno di fontina e prosciutto crudo, adatto anche per le feste, io li preparo perché sono facili, ma di gran sapore, piacciono a tutti e si possono preparare in anticipo. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo Continua a leggere..

Ingredienti: 1 grosso stinco di maiale (900g), 750g patate, 500ml brodo vegetale, 150g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, 2 chiodi di garofano, olio, sale, pepeScaldare 3 cucchiai di olio in un tegame, rosolare lo stinco 5 minuti giurandolo da tutti i lati; aggiungere il brodo caldo, insaporire con una Continua a leggere..

Paccheri allo Scoglio, un piatto delizioso per Capodanno Mangiare paccheri allo scoglio a Capodanno è un modo delizioso per festeggiare l’arrivo del nuovo anno. Questo primo piatto ricco di sapori di mare vi immergerà in un’atmosfera di freschezza e gusto. Segui la nostra ricetta per creare una deliziosa esplosione di frutti di mare e pasta Continua a leggere..

Carciofi fritti pastellati, che straordinaria bontà! Buoni sempre: per la vigilia di Natale, per Natale, per l’ultimo dell’anno e per Capodanno. Come si fa ad averli così belli corposi e croccanti e che la pastella tenga bene in frittura senza spargersi troppo nell’olio? Basta fare una pastella molto consistente, non deve assolutamente gocciolare quando il Continua a leggere..

  Servito sul Tagliere Forte e Gentile – Mo Mign – CREATIVELAB Ingredienti: 320 g di Riso Carnaroli 60 g di Funghi Porcini Secchi – Urbani Tartufi Carpaccio di Tartufo Estivo – Urbani Tartufi Burro per mantecare 1/2 Cipolla Brodo vegetale (sedano,carota e cipolla) Parmigiano per mantecare Olio extravergine d’oliva Vino bianco Sale fino Pepe Procedimento: Per Continua a leggere..

Paccheri con broccoli e salsiccia un primo piatto molto saporito con broccoli salsiccia e peperoncino, facile da realizzare è pronto in meno di 30 minuti. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti 350 g paccheri 400 g broccoli 300 g salsiccia 1 peperoncino 1 spicchio Continua a leggere..

Ingredienti: 320g riso Arborio, 360g zucca a dadini, 500g vongole spurgate, 900ml brodo vegetale, 70ml vino bianco, 50g mascarpone, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in un largo tegame la zucca con l’aglio schiacciato, il rosmarino, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare Continua a leggere..