Tag Archives: olio

La ricetta del Ragù di nocciole è tratta liberamente dai blog  Betulla e Quanto basta di cucina & altro.  Il Ragù di nocciole ha un sapore caldo ed avvolgente dato della spezie. E’ una di quelle preparazioni che più riposa e più è buona, soprattutto è un’ottima alternativa al ragù di carne.  Il Ragù di Continua a leggere..

Mediterranea Salsiccia e patate sabbiose al forno un secondo piatto facile e saporito, poco impegnativo che piace a tutti. Stufato di verdure e salsiccia Crostini di piadina con salsiccia e mozzarella Spaghetti con crema di cipollotti e salsiccia Crostoni di polenta con salsiccia Fregola con salsiccia e gorgonzola DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 400g farina O, 110g semola rimacinata, 350ml acqua, 20ml olio, 15g zucchero, 15g sale, 250g cavolfiori lessi, 80g prosciutto cotto a dadini, 60g funghi sottolio sgocciolati (i miei, leggi qui), 100g mozzarella tagliuzzata, 100g taleggio a dadini, 120g passata di pomodoro, origano, olio, sale, pepeRiunire nell’impastatrice la Continua a leggere..

Ingredienti: 460g ananas a dadini, 200g riso vialone nano, 2 burrate da 100g, 80ml vino moscato, 1lt brodo vegetale, erbe di Provenza, glassa di aceto balsamico, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame l’ananas con una presa di erbe di Provenza, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e appassire per Continua a leggere..

Plumcake di ricotta al mandarino: una torta facile da fare, soffice, senza olio e senza burro. Un dolce profumato perfetto per colazione.

Sono delle polpette di fagioli borlotti e scarola stufata, senza uova, passate leggermente in padella il tempo di fare la crosticina. Accompagnate con l’amata scarola stufata in padella. Ingredienti: Per le polpette di fagioli borlotti e scarola 250 g di fagioli borlotti cotti in precedenza 80 g  circa di scarola stufata in precedenza 30 g Continua a leggere..

Pasta con crema di broccoli e pecorino: cremosa, profumata e irresistibile La pasta con crema di broccoli e pecorino è il primo piatto perfetto quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al sapore. Infatti, con pochi ingredienti e passaggi semplici, è possibile portare in tavola in soli 30 minuti una ricetta vegetariana, cremosa e incredibilmente appagante. Inoltre, Continua a leggere..

  I CAVOLETTI DI BRUXELLES alla siciliana sono un contorno gustoso, salutare e facilissimo , da fare e rifare , anche in anticipo . Si tratta di un ortaggio ricchissimo di antiossidanti, vitamine e sali minerali e bassissimo apporto calorico che , insieme a tutte le altre varietà di cavolfiori, broccoletti, verze ecc. dovremmo consumare Continua a leggere..

Luisanna Messeri è sempre una garanzia quando si tratta di piatti genuini e i suoi gnocchi di carota sono un’ottima alternativa ai classici gnocchi di patate: sono più leggeri, naturalmente dolci e hanno un colore bellissimo. INGREDIENTI (per 6 persone) carote 1 kg parmigiano grattugiato 120 g farina 100 g tuorlo 1 olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

Italiano Italiano Français Español Português Nederlands English Deutsch Mediterranea Vegetariano Ci sono piatti che raccontano una terra più di mille parole, ricette che nascono dall’incontro tra ingredienti semplici e un modo di cucinare che affonda le radici nella storia. Il bouyourdi appartiene a questa categoria: un antipasto tipico della cucina greca, capace di conquistare con Continua a leggere..