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Crocchette di mais Le crocchette di mais sono un insolito finger food da servire ai vostri amici come happy hour o da preparare per una cena sfiziosa: soffici e morbidi bocconcini di mais e mozzarella, avvolti nel pangrattato e fritti in abbondante olio bollente… mmm che bontà!! Una ricetta semplice ma in grado di sorprendere Continua a leggere..

Questa torta è sofficissima, allo yogurt con il profumo di cocco. Per una dolce colazione profumata. Ingredienti: 250 g farina grano tenero 250 ml yogurt naturale (oppure alla fragola o alla pesca) 50 g fecola di patate 50 g farina di cocco 50 ml olio di semi di girasole 2 uova 100 g zucchero di Continua a leggere..

Volevo provare questa ricetta già da un po’, si tratta della N°117 del ricettario ad anelli, però leggendo vari commenti in giro per la rete sembrava che il Cuco andasse sempre in secu durante questa preparazione, e questo mi bloccava un po’. Invece è andata bene, niente secu e i gnocchi sono venuti buonissimi. Come Continua a leggere..

Rose di patate Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Rose di patate al forno: un’idea molto carina per servire le patate, ideali accanto ad un secondo di carne o di pesce. In questo caso ho aromatizzato le patate utilizzando olio e paprika in polvere, ma potete anche semplicemente usare olio e Continua a leggere..

Rose di patate Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Rose di patate al forno: un’idea molto carina per servire le patate, ideali accanto ad un secondo di carne o di pesce. In questo caso ho aromatizzato le patate utilizzando olio e paprika in polvere, ma potete anche semplicemente usare olio e Continua a leggere..

Mi capita di avere voglia di ricette particolari, con molti profumi e sapori, con ingredienti insoliti. Mi capita, ma ho sempre poco tempo e poca voglia di buttarmi in piatti troppo complessi. Devo quindi farmi furba, come nel caso di questa ricetta: un riso nero (non il solito riso Venere!), gamberetti, verdure, aromi, profumi… ma Continua a leggere..

Questa settimana  non vedevo l’ora che arrivasse il venerdì! Dormirei tutto il week-end, se non fosse che ho da fare anche allora >.< basta! Quindi questa settimana ho deciso di mostrarvi una ricetta che mi ha invitato Libera, che ho preparato per papà e che abbiamo apprezzato moltissimo entrambi! Il savor – o saor – Continua a leggere..

Il senso di colpa si combatte solo… Con la pratica della virtù..Simone Weil( 1909-1943) Ho visto questa ricetta su Fb molto  ben spiegata e sono andata subito  a recuperare una vaschetta di albumi congelati da tempo…Ovviamente ho atteso il tempo necessario affinché ritonassero alla condizione fluida normale  aiutandomi anche con il microonde con la funzione scongelamento… Continua a leggere..

Ho vissuto in campagna per molto tempo e anche se ho preferito la città ci sono momenti che mi mancano… come andare a raccogliere le erbe spontanee sulle rive dei fossi. Era divertente saltare da una riva all’altra in cerca del “bottino” da riportare a casa e far cucinare alla mamma.  Mazzi di loertis (luppolo Continua a leggere..

Nicolo’ sta frequentando presso la Scuola di cucina Zenandcook, il suo corso di secondo livello, chiaramente avendo appreso le tecniche base, ora gli insegnano le preparazioni piu’ elaborate, oggi vi racconta dell’uovo in camicia che sembra una preparazione banale ma ha bisogno anch’essa dei suoi accorgimenti……lui la poi servito su una purea di patate viola Ingredienti: Continua a leggere..