Tag Archives: olio

Ingredienti: 400 g di pasta tipo “Pici” 5 spicchi di aglio 600 g di pomodori freschi 1 cucchiaio di aceto bianco olio extravergine di oliva peperoncino, sale fino Lavare e sbollentare i pomodori,tagliarli a pezzi e ridurli a salsa nel passaverdura. Sbucciare l’aglio e tagliarlo a fettine. Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente, Continua a leggere..

Ingredienti: • 300 gr. di riso • 200 gr. di gamberetti • 300 gr. di salsiccia • 1 cipolla • 1 peperone rosso • 400 ml. di brodo di carne • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva • Peperoncino q.b. • Sale q.b. Introduzione Il jambalaya è un piatto di origine americana, in particolare della Continua a leggere..

Un impasto semplice per un pane buono, dal sapore rustico che accompagna molto bene formaggi, salumi, verdure… Ottimo per una dieta sana ed equilibrata ma anche per gustose bruschette in vista della bella stagione e di pranzi in compagnia. Questo impasto, anche se privo di olio, può essere usato anche come base per la pizza. Continua a leggere..

Ho imparato da bambina a raccogliere gli asparagi selvatici che crescono alla base degli alberi di ulivo. Tutte le volte che mamma ci portava in campagna, in primavera, tornavamo a casa con un profumatissimo bottino di asparagi, finocchietti e qualche colorato fiorellino che appassiva nel tragitto… stamattina siam tornati bambini, ma anche prenuragici, e siamo Continua a leggere..

  Durante questi 7 anni di blog ho conosciuto tante persone, parecchie di esse blogger come me. Alcune di loro sono state solo fugaci apparizioni nella mia vita, tante altre presenze costanti in una quotidianità fatta di piccoli messaggi in chat e like sui vari social… difficile da definirsi amicizie vere ma piacevoli persone con Continua a leggere..

PanCake alle Zucchine con Crema Carote e Feta Ingredienti per circa 9/10 pancake:  Per i pancake: Verdure a piacere tritate (mezzo contenitore Kenwood), io 1 zucchina, 3 uova, sale abbastanza, 5 cucchiai di farina integrale.  Per la crema: 1 carota, mezza confezione di feta, olio. 1 acciuga. Preparazione:  Per i pancake: Frullare tutto nel contenitore del Continua a leggere..

Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e Mozzarella Ingredienti: Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi, Olio e Shoyu se piace, 1 mozzarella.  Preparazione: Cuocere i cereali per il tempo di cui hanno bisogno in abbondante acqua e sale.  Tagliare a tartare le zucchine e cuocerle Continua a leggere..

Le classiche tortine di carote: profumate, morbide, un pò umide, tenere nella loro forma a cupoletta. Buone come quelle confezionate….ma che dico? di più!Ricetta tratta tale e quale dal blog della Cuoca dentro. INGREDIENTI:  250 grammi di carote 3 uova piccole 100 grammi di farina di mandorle 100 grammi di succo d’arancia 80 grammi di olio di Continua a leggere..

Merluzzo con patate e zucchine Ingredienti: 2 filetti di merluzzo 5 o 6 patate 6 o 7 zucchine sale e pepe nero q.b. olio evo q.b.   Ricetta: sfilettare e pulire il merluzzo. Lavare e tagliare le patate e le zucchine e sbollentarle per pochi minuti in acqua bollente salata.   Adagiare i filetti su Continua a leggere..

La voglia di primavera che sembra arrivare per poi sparire improvvisamente, ormai si fa sempre più prepotente. Vorremmo già poter essere immersi in questo clima ma sembra, almeno per ora, che dovremo rimandare ancora per un po’. Allora che ne dite di iniziare a prepararci psicologicamente a quest’evento con un saporito e fresco riso? Se Continua a leggere..