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La pasta fresca fatta in casa ha sempre il suo perché: con farina di monococco a km0 e pesto di foglie di rapanello la freschezza è in tavola. I rapanelli così piccoli, rossi e dal sapore deciso sono tra le mie verdure preferite. Uno tira l’altro, a fette sottili conditi con olio e sale, cotti Continua a leggere..

Quando cucino questo piatto, l’odore del pesce e della cottura in coccio trasfonde per tutta la casa. Aggiungendo qualche patata in cottura insieme al polpo si trasforma questo sugo in un piatto unico da servire accompagnato da crostini di pane o per condire gli spaghetti.. Gli aromi delle erbe si sposano bene col polpo assicurando Continua a leggere..

Pesto rucola e noci Il pesto rucola e noci è una salsa perfetta per condire i vostri piatti di pasta fresca e non solo. E’ una ricetta semplice e veloce, vi bastano pochi minuti per prepararla. Con queste dosi ho preparato un vasetto di pesto 100 grammi di rucola 60 grammi di noci spelate 100 millilitri di olio extra vergine Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina di grano saraceno, 200g farina OO, 1 uovo, 80ml latte, 250g ricotta, 80g rucola, 50g pomodorini tagliati in 4 spicchi, 100g pomodori secchi, 40g grana grattugiato, olio, sale, pepe  Mescolare le due farine e impastarle con 1 cucchiaio d’olio, l’uovo sbattuto con un pizzico di sale, e il latte; manipolare il tutto Continua a leggere..

Fare gli hamburger in casa per noi ormai è una tradizione e ogni volta ci piace arricchirli con un ingrediente diverso questa volta con delle cipolle caramellate molto semplici da fare e anche molto gustose che donano all’hamburger un tocco speciale. Ingredienti: 1 cipolla dorata 20 g di zucchero 1 pizzico di sale olio extra Continua a leggere..

 Una ricetta, per conquistarmi deve essere in primis… bella come presentazione, poi deve utilizzare prodotti buoni e genuini ed infine dev’essere semplice e rapida la preparazione!Tutto questo è racchiuso anche in questa insalata di ceci molto appetitosa. Equilibrata ed economica, un contorno ideale anche da portare in ufficio o al mare, comoda e pratica per Continua a leggere..

Questa volta non condivido una singola ricetta ma l’intero menù di un brunch domenicale a base di verdure, formaggi, salmone e intingoli varie che delizieranno il palato dei tuoi commensali. S’inizia con un pane integrale con semi di zucca e limone, la base per preparare bruschette e panini, per poi passare alle melanzane a forno e Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per un primo molto semplice, leggero, fresco, ma allo stesso tempo molto gustoso. Questa pasta condita con un sugo al basilico, è arricchita da tanti buonissimi pomodorini gratinati al forno con pangrattato e origano, che la rendono ancora più saporita e appetitosa. Provatela perchè ne vale veramente la pena! INGREDIENTI Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria olio di mais, adatte ai bambini, senza burro, Salsiccia, RUSTICO, senza uova, HOME MADE, Patate, Secondi Piatti Tempo di preparazione 20min Tempo di cottura 45min l’uno Porzioni Per 2 persone UTENSILI Carta forno Teglia rotonda alluminio Fornetto estense 30cm Coltello Cucchiaio Pinze Carta assorbente Termometro INGREDIENTI 3costine di maiale Continua a leggere..

Ingredienti: 6 costolette di maiale con osso tagliate sottili (700g), 60ml salsa di soia, 80g miele millefiori, 3 spicchi d’aglio, 10g zenzero fresco grattugiato, 15ml olio di sesamo, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio Riunire in una ciotola la salsa di soia con il miele, gli spicchi d’aglio schiacciati, lo zenzero grattugiato, e l’olio Continua a leggere..