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Facilissima e veloce da preparare, la ratatouille è la ricetta ideale per far mangiare le verdure anche ai più piccoli Ricche di acqua, vitamine e sali minerali, le verdure sono importantissime nella dieta di tutti i giorni e l’estate ce ne offre tantissime, praticamente di ogni forma e colore! Se volete utilizzare le verdure coltivate Continua a leggere..

È incredibile quante nuove ricette si possono imparare seguendo una dieta o un’alimentazione diversa , personalmente cerco di seguire un piano di alimentazione molto vario e molte volte mi piace sperimentare ricette che possono essere gustate anche dagli amici vegetariani . Ecco quindi questa ricetta molto veloce e veramente facilissima che metterà d’accordo tutti! Se Continua a leggere..

Insalata di patate fagiolini e cozze è una ricetta estiva diversa dal solito. Ho visto l’immagine bellissima di questo piatto coreografico sul blog “Sfizi e Pasticci”, dovendo preparare una cena a base di pesce, ho deciso di fare questo antipasto, che dire bellissimo, fresco e ottimo. Insalata di patate fagiolini e cozze, è inoltre molto Continua a leggere..

Ingredienti250 gr di lasagne all’uovo1 kg di pomodorini500 gr di melanzane1 spicchio d’aglioalcune foglie di basilico frescoolio per friggerericotta salata q.b.sale e pepePer la crema di ricotta:1 kg di ricotta di pecora200 ml di latte vaccinouna grattugiata di noce moscatasale e pepe Preparazione1.Per prima cosa realizzate un sughetto fresco con i pomodorini. In una padella, Continua a leggere..

RISOTTO  CON ZUCCHINE E GAMBERI INGREDIENTI 500 g riso, 1/2 cipolla, brodo, 200 g. Zucchine, 300 g. gamberetti freschi, 2 pomodori, 1 limone, 1 foglia di alloro, zafferano, Olio extra vergine di oliva, Prezzemolo PREPARAZIONE Sbollentare i gamberetti in precedenza lavati, in acqua con limone e alloro , scolarli e spellarli. Tritare la cipolla e Continua a leggere..

Scopriamo di più sullo pseudocereale totalmente gluten free che sta conquistando i gourmet Avete mai sentito parlare dell’amaranto? Forse non tutti lo sanno, ma si tratta di una pianta originaria dell’America centrale e ormai diffusissima anche qui da noi che, oltre a dare il nome ad una bellissima sfumatura di rosso, ci regala anche dei Continua a leggere..

Mi adeguo al fatto che la pioggia incessante rende ancora piacevole stare ai fornelli e ne approfitto per postare queste polpettine di spinaci che mi sono tanto piaciute. Uno di quei piatti sfiziosi, che fanno proprio casa avete presente? Sarà che sono polpette, dev’essere questo, le polpette fanno sempre effetto casa, nonna, cucina di una Continua a leggere..

Conchiglioni al tonno avocado e lime LE TUE RICETTE  – Autore: sifaprestoadirechef I conchiglioni al tonno avocado e lime è una ricetta inviata alla rubrica “le tue ricette”. Ringraziamo  sifaprestoadirechef. E’ un primo piatto  di pesce sfizioso e per avere la versione vegana/vegetariana  sostituire il tonno con il seitan quindi avremo Conchiglioni al seitan, avocado e lime ingredienti Continua a leggere..

Ingredienti: 1 grossa melanzana (450g), 200g pomodori a cubetti, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino colmo di origano essiccato, 10g sale grosso, olio, zucchero, sale Tagliare a metà la melanzana per lungo, e incidere dei tagli profondi orizzontali e verticali; cospargere con il sale grosso e lasciare riposare per 10 minuti. Nel frattempo riunire in una Continua a leggere..

tartare di manzo dosi per  4 persone ingredienti 500g di polpa di manzo macinata 170 g  di zucchine 8 fichi secchi lime zenzero fresco aceto balsamico peperoncino sesamo olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione mettete i fichi in una casseruola  con 500 g di acqua  50 g di aceto  balsamico  e sale fateli Continua a leggere..