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I’m sexy and I know it – MTC 49

Questo mese all’MTC la Saparunda ha steso tutti con la sua sfida eh! Tutti gli uomini ai suoi piedi!!! Mio marito è felicissimo.. Se avessi accompagnato l’annuncio “la sfida di Giugno è sull’hamburger” con una XboX one, il suo cuore non avrebbe retto. Quindi è stata proclamata festa nazionale, con tanto di condizionatore celebrativo accesso Continua a leggere..

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Bucatini cacio e pepe con asparagi, prosciutto crudo croccante e menta

Buona giornata! Vi va di provare un piatto facilissimo, primaverile e saporito? Ho incrociato la tradizione della classica cacio e pepe romana con la croccantezza degli asparagi, la sapidità del prosciutto di Parma e la freschezza della menta e sono certa che, se vi piacciono i primi piatti saporiti ma non pesanti, questo vi piacerà. Continua a leggere..

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mezze penne al pesto di sedano

dosi per 4 persone ingredienti 350 g di mezze penne 70 g di pistacchi pelati 60 g di pinoli 7 gambi di sedano con le foglie 2 peperoni rossi uno scalogno olio sale e pepe frullate le foglie del sedano con un pizzico di sale grosso  i pinoli i pistacchi  e mezzo scalogno  emulsionate  quindi Continua a leggere..

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mini croissant salati

dosi per 6 persone ingredienti 2 dischi di pasta  sfoglia da 230 g cad. 40 g di pinoli 6 pomodorini un pomodoro secco 3 pomodori freschi 2 acciughe basilico una piccola mozzarella olive nere un uovo mandorle pelate semi di sesamo olio sale e pepe svuotate i pomodori dai semi  tagliateli a pezzetti  conditeli con Continua a leggere..

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ravioli alla burrata

dosi per  4 persone ingredienti 300g burrata 200g di farina 3 fette di pancarrè senza crosta 2 uova 2 cipollotti un peperoncino basilico maggiorana parmigiano  grattugiato  olio sale e pepe  sminuzzate la burrata  e conditela con abbondante basilico maggiorana tritati  il pancarrè passato al mixer  15 g di  parmigiano  sale pepe 10 g di olio Continua a leggere..

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focaccine con alici

dosi per 12 persone ingredienti 600g di mozzarelle 350 g di pasta da pane 24 alici lattughino pomodorini capperi dissalati basilico zucchero olio sale e pepe pulite le alici aprendole a libro disponetele in una ciotola cospargete con 2 cucchiai di sale grosso 1 di zucchero  e 1 di capperi  lasciate marinare in frigo per 6 ore  Continua a leggere..

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medaglioni dorati

dosi per 4 persone ingredienti 320 g di mozzarella 300g di pomodori 170 g di cipolla bianca 2 zucchine da 150 g un uovo un peperoncino pane grattugiato farina zenzero origano  olio sale e pepe affettate le mozzarelle a rondelle da cm 1 conditele con pepe e origano  infarinatele passatele nell’ uovo sbattuto e nel Continua a leggere..

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Ciambellone alle pere e cacao

Ingredienti 3 uova 150 g zucchero 200 g amido di mais 130 g farina 70 g cacao amaro in polvere 80 ml latte 125 g yogurt bianco 50 ml olio di semi di mais 400 g pere 70 g gocce di cioccolato fondente 1 fiala aroma rum 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito Continua a leggere..

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MANZO LESSO con VERDURE

Ingredienti: 850g cappello del prete, 1 grossa cipolla (180g), 350g carote, 350g patate, 3 chiodi di garofano, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di senape, olio, sale, pepe Sbucciare le patate e la cipolla; steccare la cipolla con i chiodi di garofano e adagiarla in una capiente pentola con le Continua a leggere..

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SPAGHETTI CON POMODORO FRESCO E CURRY, RICETTA LIGHT

  RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI DOSI X 1 PERSONA Ingredienti: 75g di spaghetti, 200g di pomodori, 3 foglie di basilico verde e 2 di basiliico rosso, 1/2 spicchio d’aglio, 1/2 cucchiaino d’olio, peperoncino, curry, origano. Tagliare i pomodori concassè e mischiarli all’aglio tritato e l’olio. Mettere in padella e far andare a fuoco lento aggiungendo Continua a leggere..

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