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A seasonal vegetables, delicious and healthy, asparagus with a brunoise of San Marzano tomatoes and tofunese sauce. ingredients:2 bunches of asparagus8 San Marzano tomatoes4 tablespoons tofunese sauce (see recipe  tofunese:)extra virgin olive oilApple cider vinegarfresh basilsaltMethod.Very few ingredients to make this recipe a fresh appetizer, colorful and delicious to eat. Cook the asparagus in a Continua a leggere..

CONTORNI PER PASQUA – idee facili e veloci Una raccolta di contorni  per Pasqua semplici e veloci realizzati  con prodotti semplici e di stagione  quali carciofi , asparagi e tanto altro ..vediamo insieme queste sei  deliziose ricette scelte per voi ! CONTORNI PER PASQUA – idee facili e veloci Cliccate sulle foto per aprire la Continua a leggere..

Con la Pasqua si festeggia la rinascita che per come simbolo ha le uova, che ne dite di preparare un gustoso antipasto che le comprenda ma in una fantasiosa versione fresca perfetta per accompagnare salumi e formaggi? Uova farcite 5 uova un mazzetto di aneto un pizzico di paprica dolce 1 peperoncino fresco sale, olio Continua a leggere..

RICETTA MELANZANE A SCARPONE Preparazione L1. avate le melanzane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e incidete la polpa con un coltellino a un cm circa dalla buccia, lungo il bordo e all’interno, facendo attenzione a non forarle; quindi asportate la polpa con un cucchiaio in modo da ottenere 4 scarponi e tagliate una Continua a leggere..

Per chi non ha mai visto  gli agretti (chiamati anche barba dei frati, barba di cappuccino, barba del Negus o roscani) si presentano in mazzetti con foglioline lunghe e sottili assomiglianti all’erba cipollina, si vendono tranquillamente fra febbraio e marzo nei mercati o negozi di frutta e verdura specializzati. Sono ricchi di vitamine, calcio e Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg cavolo cappuccio a listarelle, 100g cipolla tritata finemente, 1 cucchiaino colmo semi di cumino, olio, sale, pepe In una capiente casseruola mettere il cavolo con le cipolle; irrorare con 5 cucchiai d’olio e rosolare a fiamma vivace per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Salare, insaporire con una generosa presa di pepe, Continua a leggere..

Buon Venerdi’ Santo……noi siamo in montagna per passare qui le nostre feste pasquali……qui una giornata stupenda ora partiamo per andare a sciare…..pero’ prima vi proponiamo un primo e secondo con lo stesso ingrediente: IL CINGHIALE, per chi a Pasqua non vuole giustamente cucinare l’agnello questa puo’ essere una valida alternativa…dei taglioli con sugo di cinghiale Continua a leggere..

Dopo il rotolo con crema di mascarpone e nutella ho pensato che fosse il caso di proporre una ricetta più leggera, una torta particolarmente morbida e golosa ma allo stesso tempo talmente veloce da preparare che in un attimo è già in forno. L’ingrediente principe – manco a dirlo – è sempre lo stesso: l’irresistibile Continua a leggere..

pasta al vino rosso – ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 500g di vino rosso 350 g di spaghetti 60 g di olio extravergine di oliva prezzemolo  aglio pecorino grattugiato peperoncino sale preparazione versate il vino rosso  in una casseruola e fatelo cuocere  per 15 – 20 minuti dal bollore tritate il prezzemolo  con Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone 160 g pasta 20 g foglie di sedano + 1 gambo 50 g mandorle 40 g parmigiano 1 cucchiaio di pinoli sale pepe olio evo Lava il sedano e le foglie. Metti le foglie nel bicchiere del frullatore ancora bagnate, aggiungi il gambo tagliato a rondelle. Unisci il parmigiano a pezzetti Continua a leggere..