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Vi avevo promesso ricette autunnali, più cozy, più confortanti. E allora eccomi qui con una pizza gustosa che ha il sapore di divano e di una coperta ad avvolgermi le spalle. Che ha il profumo dei primi venti che soffiano alle finestre, dei film d’amore che amo vedere in streaming nei mesi più freddi, di Continua a leggere..

Oggi Pasticci in Famiglia ha lasciato cucinare il papà. Siii, mio marito si è proposto per realizzare questa ricettina ed io gli ho concesso tuttaaaa la cucina compreso il lavoro pesante, lavare tutto ciò che sporca. Sfida accettata ed opera completata. Ad essere sincera questo piatto è molto gustoso e lo suggerisco a tutte le Continua a leggere..

Ed anche quest’anno è Nergi mania, la stagione dei Nergi è arrivata!!! Come? Non lo conoscete? Leggete un po’ qua! Nergi è un frutto originario dell’Asia, un baby kiwi, dal sapore dolce e con una buccia liscia, sottilissima edibile, non è un OGM, ma è derivato dalla selezione naturale delle piante della famiglia dell’Actinidia arguta.Viene Continua a leggere..

Questa è un’altra ricetta velocissima da fare, perfetta per chi come me è sempre di corsa… I gamberi croccanti oltre ad essere un ottimo secondo sono perfetti anche come aperitivo e piacciono a grandi e piccini soprattutto perché si mangiano con le mani! Ingredienti per 4 persone: 600 g gamberi rossi 100 g pane grattugiato Continua a leggere..

    Questa pasta ripiena può essere considerata , grazie ai suoi numerosi ingredienti, un sostanzioso piatto unico, da accompagnare semplicemente con frutta. Ingredienti per 4 persone: 500 g di lasagne secche 3 cespi di radicchio di Treviso 400 g di lombatine di coniglio (o altra carne) 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 Continua a leggere..

Sarò breve visto che in molti stanno aspettando la ricetta dei pomodori secchi…quindi oggi vi parlerò poco di me e molto di loro!!! Come al solito in questo periodo spesso amo #conservarelestateperlinverno come dico spesso io, quindi, quale periodo migliore di questo per comprare un sacchettone di pomodori secchi al mercato per metterli sottolio?!?Sabato ho Continua a leggere..

Le zucchine pastellate sono un contorno o antipasto sfizioso per tutta la famiglia. Sarà perchè “fritto è buono tutto”,o perchè la pastella da un sapore croccante alle zucchine facendole somigliare alle patatine,ma le zucchine pastellate piacciono anche a chi non ama le verdure. Con lo stesso metodo si possono friggere melenzane,carciofini,cimette di cavolfiore,peperoni,in modo da creare un Continua a leggere..

Risotto melanzane e provola Risotto melanzane e provola un primo con i fiocchi, da veri intenditori. Un  piatto che racchiude tutti i sapori mediterranei. Le melanzane dalla polpa soda, il pomodoro fresco, il basilico e provola filante. Impossibile resistere. Le melanzane precedentemente fritte aggiunte al riso e pomodoro in cottura, rendono il riso cremoso e Continua a leggere..

Ultimi fiori di zucca.  E per una che li ha cucinati veramente in tutte le salse, trovare nuove versioni è assai difficile.  Finchè poi si accende la lampadina e provi a farci un “pesto”, a crudo. Ehhh….. pensavo venisse fuori una schifezza, invece si è rivelato davvero particolare e appetitoso. In più l’aggiunta della menta, Continua a leggere..

Se siete alla ricerca di una salsa alle noci senza lattosio e vegan siete nel posto giusto;). Oggi, infatti, vi mostrerò come ottenere una salsa alle noci senza lattosio e con ingredienti esclusivamente di origine vegetale. Il risultato finale sarà ugualmente strepitoso, ve lo assicuro! Ci vogliono pochissimi minuti per realizzarlo, io ho usato sempre Continua a leggere..