Tag Archives: olio

Ingredienti: 4 filetti di merluzzo (600g), 300g pomodori perini a dadini, 150g radicchio rosso a listarelle, 7 foglie di basilico tagliuzzate, 1 cucchiaino colmo di origano, 1 uovo grande, farina OO, pangrattato, olio per frittura, olio, sale Impannare i filetti di merluzzo passandoli nella farina bianca, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, facendolo ben Continua a leggere..

Inviti dell’ultimo minuto??? LacucinadiAzzurra può aiutarvi, non per nulla sono un superEroe!!! Ahahahahah…. Questa focaccia di pane è molto veloce ed ottimo il risultato, io la rifaccio ogni volta che ho del pane avanzato del giorno prima o addirittura di due giorni prima, sapete che non amo buttare via il cibo, quindi questa insieme alla Continua a leggere..

I pomodori al gratin sono un contorno tipico dell’estate e tipico della nostra terra. Ogni regione italiana propone una versione caratteristica dei pomodori ripieni, che variano a seconda delle tradizioni locali. Ora caldi, ora freddi, ora cotti, ora crudi. Ripieni di riso, di tonno, di verdure o tante altre bontà. Qui, in Romagna,  i pomodori Continua a leggere..

Ingredienti  Pasta 400 gr. (Casarecce) 16 Mandorle pelate 16 Mandorle con buccia Aglio rosso 2 spicchi Pomodori maturi 500 gr. Olio extra vergine d’oliva Prezzemolo q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 4/5 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso Procedimento Lavate  e sbucciate i pomodori, tagliate a pezzettini e Continua a leggere..

La focaccia con semi di papavero e finocchio ha un sapore diverso dal solito e un profumo che è tutto un programma! Forno, amato forno! Finalmente ho ricominciato a panificare: e cosa c’è di meglio di una bella teglia di focaccia? Preparata con farina 1 e semi di papavero, arricchita da un leggero sentore di anice Continua a leggere..

Ciao a tutti! Oggi vi propongo un antipasto veloce e gustoso! Ingredienti per 4-6 persone riso per arancine o timballi 400g – salsiccia fresca di suino 250g passata di pomodoro bio 300 ml – 1 dado – 4 funghi champignon – mozzarella fior di latte 130g – 1/2 cipolla bianca bio 1/2 carota bio – Continua a leggere..

Ciao a tutti! Oggi vi propongo un antipasto veloce e gustoso! Ingredienti per 4-6 persone riso per arancine o timballi 400g – salsiccia fresca di suino 250g passata di pomodoro bio 300 ml –  1 dado – 4 funghi champignon – mozzarella fior di latte 130g – 1/2 cipolla bianca bio 1/2 carota bio – Continua a leggere..

Il gusto unico delle verdure di stagione, unite ad un pizzico d’origano, qualche fogliolina di basilico fresco, un peperoncino ” vruscente ” e cipolla tagliata finemente, condite con un filo del nostro buonissimo olio extravergine d’oliva. Ed ecco pronta da gustare la peperonata, una specialità della tradizione gastronomica del meridione d’Italia che racchiude tutti i Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 40g zucchero, 250g farina O, 250g farina manitoba, 80ml olio, 15g sale, 300ml latte, 14 fili di erba cipollina tagliuzzati                                         Mettere la pasta madre nell’impastatrice con lo Continua a leggere..

In una classica pizzeria all’antica tanti sono i gusti di pizze cui poter scegliere, ma non capita quasi mai che ce ne sia una che soddisfi pianamente la voglia di sapori intensi e unici della primavera-estate. Prepariamoci in casa una squisitezza unica: la Pizza al pesto e pancetta con l’aggiunta del pesto classico fatto in casa Continua a leggere..