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Ingredienti: 6 fettine di manzo (450g), 6 fette di prosciutto crudo (130g), 800g patate novelle a spicchi, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 12 foglie di salvia, 30g burro, 50ml vino bianco, olio, sale, pepe Riunire in una larga padella le patate con l’aglio schiacciato, il rametto di rosmarino, una presa di sale e Continua a leggere..

I finocchi all’arancia con pane all’acciuga è un contorno davvero profumatissimo e gustoso, ricco di sapore e con poche calorie! Questo piatto, infatti, viene reso speciale dalla panatura davvero particolare, che esalta al massimo il gusto aromatico del finocchio: scorzette d’arancia, pomodori secchi, alici sott’olio, cipolla..che abbinamento strano, direte voi! Beh, nient’affatto! Provare per credere..

Una promessa avevo fatto, una promessa ad un amico, più ricette “contry”. Quindi ogni tanto mi piace onorare questo impegno, in questo caso una peperonata arricchita da guanciale e salsa worcestershire, un contorno semplice da preparare, dal sapore “country”.INGREDIENTI PER 2 persone: 2 peperoni rossi 80g di guanciale affumicato, nel mio caso già tagliato in vaschetta Continua a leggere..

L’estate appena passata, approfittando del periodo di ferie, un giorno sono andata al mercato contadino che si teneva a Serramonacesca, un delizioso paese alle falde della Majella, a circa 300 m sul livello del mare, dove si può visitare la meravigliosa Abbazia benedettina di San Liberatore a Majella, mirabile esemplare di architettura romanica. Se poi Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 300 g di pasta corta – 250 g di mozzarella di bufala – olive nere q.b. – 50 g. di olive verdi farcite; – pomodori pachino – 1 peperone giallo – 1 cipolla – limone – olio extravergine di oliva – sale e pepe PROCEDIMENTO 1. Fate cuocere la pasta Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 600 gr di patate 80 gr di parmigiano Timo q.b. Olio per friggere q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione: reparazione della ricetta Lessa 600 g di patate in acqua abbondante fredda, pungile con uno stecchino per controllare che siano tenere prima di scolarle, quindi sbucciatele e schiacciatele grossolanamente con una forchetta. Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di petto di pollo 8 fette di speck 8 fette di fontina sale e pep q.b. 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio Preparazione: Sistemate le fettine di pollo tra due strati di carta da forno e con un batticarne cercate Continua a leggere..

Come già detto varie volte adoro la Festa di Halloween pertanto tutto il mese di ottobre sarà dedicato alla realizzazione di dolci e salati a tema. Questa volta avendo delle formine di carta avanzate dallo scorso anno ed ottime per il forno, con i Fantasmini disegnati, ho realizzato assieme al mio compagno Blade, dei Plumcake Continua a leggere..

Cena con Amici!!! Senza Bimby, Hummus Ingredienti:  500 g. di ceci lessati, 1/2 cucchiai di Tahin, il succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di Shoyu, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale.  Preparazione:  Mettere nel contenitore alto del frullatore i ceci con la loro acqua, il Tahin, il succo di limone, lo Shoyu 30 Continua a leggere..

LOVEAT IN MISSIONE │Dovevamo pur mangiare… (o anche di come perdersi in mezzo alle cave di marmo, rischiare il crollo di nervi, ma poi ritrovare la pace interiore grazie a un etto di lardo IGP e molto altro) “Ma stiamo andando giusti, per di qua?” chiedo ad A., fra il retorico e l’altamente dubbioso; siamo in macchina Continua a leggere..