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Ingredienti: 500 g di farina senza glutine “Preparato per pizza e focaccia” Ruggeri 1 bustina di lievito madre attivo acqua tiepida q.b olio e sale q.b 200 g di pesto alla genovese già pronto 250 g di mozzarella 300 g di pomodori datterini basilico q.b rucola a piacere Procedimento:Nella ciotola della planetaria setacciare la farina Continua a leggere..

Come rallegrare una giornata piovosa??!! …con creazioni nate da conoscenze e spunti presi qui e là…Ecco come dare origine alle idee che poi si trasformano in ricette, non sempre i risultati sono pari alle aspettative, ma in questo caso le superiamo alla grande!!!! Una crema di formaggi molto delicata e molto appetitosa…dal sapore quasi francese, Continua a leggere..

Gli spaghetti con le sardine in scatola sono un primo piatto gustoso ,semplicissimo da preparare e soprattutto veloce. Ideale per chi a poco tempo per cucinare e anzichè mangiare la solita pasta in bianco o aglio olio , gli spaghetti con le sardine in scatola sono l’alternativa giusta. Se in dispensa avete una scatoletta di Continua a leggere..

Eccovi oggi la seconda portata del menù preparato per la festa della mamma, si tratta di un primo che unisce diversi sapori che, a primo acchito, sembrano non avere nulla in comune ma vi assicuro che, se li proverete tutti assieme, non ve ne pentirete. Come già accaduto per la precedente ricetta, mi scuso in Continua a leggere..

I tarallini pugliesi all’olio extravergine d’oliva sono uno snack sfizioso ed irresistibile! Amati praticamente da tutti, costituiscono un aperitivo o spezzafame stuzzicante. Friabili e croccanti, ecco la ricetta per prepararli in casa!

Ingredienti: 100g farina integrale, 60ml acqua, olio, sale Riunire in una ciotola la farina con l’acqua tiepida e una presa di sale; impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo. Dividere l’impasto in 5 parti di uguale peso, formare delle palline e metterle a riposare sotto una ciotola di vetro per 1 Continua a leggere..

ricette thailandesi – avocado con gamberetti dosi per  4 persone ingredienti 400g di gamberetti sgusciati 2 avocado maturi per la marinata olio di semi peperoncino piccante 2 spicchi di aglio 2 cipollotti 1 cucchiaino di zucchero semolato 1 succo di lime sale preparazione fate scaldare l’olio di semi in un pentolino  aggiungetevi i peperoncini piccanti Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400g di pesce spada,  300g di pane pugliese  2 peperoni  2 spicchi di aglio  1 rametto di finocchietto selvatico  100ml di vermut secco  1 scalogno 50ml di olio extravergine  sale  pepe. PREPARAZIONE: – Lavate i peperoni, privateli del picciolo, delle coste bianche interne e dei semi. Tagliate la polpa a dadini Continua a leggere..

Semplici da preparare e con un gusto speciale, piacciono tantissimo anche ai bambini: hamburger di tonno e fagioli. Ingredienti: 160 g tonno sott’olio 400 g fagioli cannellini 50 g pane grattugiato 1/2 spicchio di aglio 1 cucchiaino di peperoncino dolce franto La Contadinetta sale   Mettete nel mixer il tonno sgocciolato, i fagioli già cotti, Continua a leggere..

Per un primo saporito e naturale prova il farro, un valido sostituto di pasta e riso che vi conquisterà con il suo sapore ricco Volete un’alternativa a pasta e riso per preparare un primo ricco e naturale? Provate il farro! Conosciuto e apprezzato già dagli antichi romani, il farro è alla base di moltissime ricette Continua a leggere..