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  Buongiorno! Siete a casa? Oppure al lavoro? Qui fa freddo: in questi giorni il clima è diventato umido e tipicamente autunnale, come l’arrivo di novembre vuole. Nebbia bassa, odore di muschio misto al fumo dei camini, rumore di ruscelli che sgorgano dalla montagna dopo l’incessante pioggia… insomma, diciamo che o si può prendere l’aereo Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi vi propongo la mia ricetta della marmellata di cachi fatta con il bimby. Zucchero, cachi e Grand Marnier sono gli ingredienti di questa marmellata. Spero che la ricetta sia di tuo gradimento! Se ti è piaciuta non dimenticarti di condividere! Ingredienti (per 3 vasetti) 1 kg Continua a leggere..

Oggi prepareremo insieme questa deliziosa baguette “Monamour”. Ho chiamato così questa preparazione, perchè sapete, il potere dei ricordi… Manca poco al primo anniversario del mio matrimonio e mi sembra ancora di ricordare il profumo della boulangerie

Mi entusiasma ogni anno di più l’appuntamento con Emozioni dal Mondo, il Concorso Enologico Internazionale dedicato a Cabernet, Merlot e loro tagli, una delle tre competizioni enologiche italiane a godere del patrocinio OIV, l’ente che sovrintende a livello internazionale ai concorsi dedicati al vino.In ogni edizione (la quattordicesima, quella di quest’anno), il programma pensato per Continua a leggere..

Castagne candite fatte in casa, tipo marron glacès, procedimento Oggi vi voglio far vedere come ho realizzato le castagne candite, o marron glacés, che ci consentiranno di conservare le castagne, anche quando non se ne troveranno più. Esse si preparano all’esito di un procedimento un po’ lunghetto ma si sa che acquistarle in pasticceria può risultare troppo oneroso: Continua a leggere..

Oggi vi spiego come cuocere le castagne al forno senza l’utilizzo della padella con i forni e senza sale. Una ricetta furbissima che vi permetterà di ottenere delle castagne perfette come le caldarroste che si cuociono nel modo tradizione e facili da sbucciare. In alternativa alla cottura in forno vi consiglio quella in padella con Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per delle crostatine davvero super, farcite con una speciale crema…la crema spalmabile al gusto Twix

Oggi un piatto velocissimo e cremosissimo: pasta al pesto di zucca e pancetta. Vi ricordate questa estate avevo preparato il pesto di zucca pronto in 5 minuti. Una parte l’avevo congelata e oggi avendo poco tempo per il pranzo, ho tirato fuori un bicchiere di pesto e con l’aggiunta dei cubetti di pancetta ne è Continua a leggere..

Ciao amici di Cibovinoecultura! Oggi vi proponiamo un viaggio tra le meraviglie della Franciacorta. Gli amanti delle bollicine sanno che in questi anni l’Italia ha fatto grandi passi in avanti per offrire prodotti di grande livello, raggiungendo ottimi risultati sia a livello nazionale che internazionale, a volte superando anche i cugini francesi. Tra i protagonisti, tutti Continua a leggere..

Il Natale si avvicina e con esso, oltre alle mille altre cose, il tempo dei biscotti. Eccovi, dunque, da oggi, un po’ di ricette perfette per questo periodo. Biscotti, soprattutto, ma anche piccoli cadeau dalla cucina, e piatti festosi. Oggi, vi propongo la mia ricetta per i Biscotti Piccanti al Cioccolato e Cognac. Per circa Continua a leggere..