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Avevo del mascarpone in avanzo da terminare e quindi..quale occasione migliore per provare una ricetta sulla quale avevo già da tempo messo gli occhi?!? La Torta mascarpone e gocce di cioccolato!!! Buonissima, si scioglie davvero in bocca! Non solo è ottima per colazione, ma anche per un fine pasto goloso! Grazie alla presenza del mascarpone, in Continua a leggere..

“Parte dell’equilibrio della vita sta nel comprendere che giorni diversi richiedono modi di mangiare diversi…” Indipendentemente dall’occasione, il cibo – sia prepararlo che mangiarlo – dovrebbe sempre essere un piacere. Simply Nigella si inserisce nei ritmi delle nostre vite in … Continua a leggere →

Non so se è più veloce mangiarle tutte o prepararle queste pizzette, quindi la scusa è buona per farle sempre. Per un aperitivo, una festa di bambini, un pranzo in famiglia ogni occasione è quella giusta. Queste sono ai peperoni, ma potete sostituirli con olive, prosciutto, acciughe, quello che preferite. La forma quadra è il Continua a leggere..

E’ lunedì e dopo le abbuffate del weekend che dite..  meglio correre ai ripari con una leggera, delicata e semplicissima crema di porri finocchio con quinoa mix? Del finocchio ho usato le foglie esterne e i gambi scartati e tenuti da parte per l’occasione in questo modo la ricetta risulta anche economica, cosa che non… Continua a leggere..

Friabile e goloso il rotolo di pasta frolla senza glutine ripieno di ricotta e gocce di cioccolato,decorato con lamelle di mandorle che lo rendono ancora più goloso e bello da vedere. Il rotolo di pasta frolla senza glutine è un dolce molto semplice da preparare ,perfetto da servire in ogni occasione e tagliato a bastoncini Continua a leggere..

Prima di rimetterci a cucinare, facciamo due passi… cominciamo a smaltire prima ancora di mangiare, siete d’accordo? Così ci sentiremo meno in colpa.  Il dolce lodigiano che vi sto preparando e che vi mostrerò in uno dei prossimi articoli è tanto antico quanto “burroso”, perciò io colgo l’occasione per andare a far visita alla bella Continua a leggere..

La frutta martorana è la pasta di mandorle forgiata a forma di frutta.  Pare che il nome derivi dal convento di Martorana,  dove le suore abbellirono con questi frutti gli alberi spogli del loro giardino per festeggiare una visita vescovile.  In Sicilia,  in occasione della Festa di tutti i Santi e in occasione della Commemorazione Continua a leggere..

Ahhhh l’Amour! In occasione dell’anniversario dei miei genitori ho preparato questo dolce autunnale ma esotico. Mescola la tradizione nordica del dolce di prughe, come lo Zwetschgendatschi dell’Alto Adige, con il tocco esotico del latte di cocco. Il calore delle spezie, della cannella, caldo e avvolgente che si amalgama alla perfezione con la dolcezza delle Susine Continua a leggere..

La pasta con zucchine e gamberi è un primo piatto semplice da preparare ,perfetto da servire in ogni occasione e quando si ha voglia di  un piatto di pasta gustoso e soprattutto veloce. Per preparare la pasta con zucchine e gamberi ho usato le penne rigate senza glutine della Rummo ,che lega  bene con questi Continua a leggere..

In occasione dell’evento organizzato venerdì sera da Luisa e Saverio, titolari del negozio L’Isola del Senza Glutine a San Giorgio Jonico (TA), ho appreso con immensa felicità che acquistare prodotti per celiaci non sarà più come fare scorta di medicinali, come ancora accade in farmacia. Luisa, anche lei celiaca, ha realizzato, insieme al compagno Saverio, il suo Continua a leggere..