Tag Archives: noci

Oggi voglio parlarvi di un frutto tipico delle zone in cui vivo ma che in realtà arriva da molto lontano, ovvero il NASHI.  All’apparenza può sembrare una mela ma una volta tagliato a metà vi accorgerete che assomiglia di più a una pera.  Infatti questo frutto non è un innesto tra un melo e una Continua a leggere..

è arrivato ottobre mese carico di profumi e sapori caldi e intensi ottobre è il mese dell’uva e del vino e noi di idea menù  non potevamo non affrontare   il tema vendemmia  sono presente in questo profumato menù  con un primo piatto di origine siciliana le bavette con vino cotto e noci il vino cotto Continua a leggere..

Facebook Google + Risotto con Bagos e noci Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Riso 320 g Aceto di vino bianco mezzo bicchiere Grana padano 120 g Bagos 100 g Burro 100 g Brodo vegetale 1 l sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Per preparare Continua a leggere..

Ingredienti: per la pizza: 500 gr farina integrale di farro appena macinata, 10 gr lievito secco naturale attivo, sale integrale. per la formaggetta: 100 gr noci macadamia, 1 spicchio d’aglio, sale integrale, pepe. 1 melanzana, 15 pomodorini. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con due bicchieri d’acqua tiepida ed un pizzico di zucchero integrale Continua a leggere..

Ingredienti: sfoglia: 200 gr farina di farro integrale appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale, 125 ml acqua. farcia: 2 mazzetti di bietola, 150 gr noci di macadamia, sale integrale, pepe. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla riposare qualche minuto. Cuocere al vapore la bietola, dopo aver eliminato la costa bianca dura ed Continua a leggere..

Oggi vi propongo un risotto decisamente saporito grazie alla presenza dello speck e del taleggio.Per renderlo un po’ meno forte ho aggiunto la cipolla di Tropea che dona una nota dolciastra.Non soddisfatta ho aggiunto anche le noci per una nota croccante. Ecco gli ingredienti per quattro persone: 250 grammi di riso superfino (io uso la Continua a leggere..

Con qualche piccola novità si torna a giocare con Re Cake 2.0 questo mese. Ed è proprio con un pane dal sapore particolare che torniamo in tutta la nostra bellezza. Il Soda bread con fichi, noci e burro al miele è un pane che non ha bisogno di lievitare nel senso tradizionale del termine, non contiene Continua a leggere..

Dopo un’estate rovente ritorno ad impastare. Quanto mi è mancato quel profumo che si diffonde rapidamente per tutte le stanze ed impregna i tuoi vestiti, anzi tutta te stessa. E che dire di quel movimento ritmico con il pugno che affonda nell’impasto e che per un momento di isola dal resto del mondo? Una senzazione Continua a leggere..

Che ne dite di un buongiorno così? Una bella fetta di Soda bread arricchito con noci, fichi secchi e pere, spalmata con burro al miele e accompagnata da una fumante

Una preparazione di alta pasticceria dentro il forno della vostra cucina, la Daiquoise di Noci! Base di pasticceria poco conosciuta, la Dacquoise alle Noci può essere usata per realizzare dischi con cui montare Torte Moderne e Semifreddi, ma può essere usata anche per realizzare dei sfiziosi biscotti. Molto semplice da realizzare, la Dacqouise alle Noci si Continua a leggere..