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Lo spunto per questa torta viene da Elena, ho fatto qualche variazione alla ricetta, sopratutto riguardante la grammatura di alcuni ingredienti. L’abbinamento pere e cioccolato è tra i miei preferiti, se si aggiungono anche le nocciole lo è ancora di più. Ingredienti: Per uno stampo da 20 cm di diametro 200 g di farina 00 Continua a leggere..

La fruit cake è un dolce tradizionale inglese che viene preparato principalmente nel periodo natalizio o in occasione di feste o matrimoni. E’ un dolce non proprio light in quanto è zeppo di frutta secca di ogni tipo ma dal gusto particolare. Ottimo da pucciare in un buon tè o per fine pasto. 130 gr. Continua a leggere..

Ingredienti: 250g mascarpone, 100g zucchero, 2 uova, 22 savoiardi, 150ml caffè freddo, 50g torrone alle nocciole tritato grossolanamente, cacao in polvere, sale Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Sbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, incorporarvi il mascarpone, e per ultimo gli albumi montati, con movimenti Continua a leggere..

Che inverno sarebbe senza la torta di nocciole? Quando fuori fa freddo e piove un ottimo passatempo è rompere le nocciole, un lavoro lungo e di pazienza, ma ne vale veramente la pena, una volta liberate dal guscio si infilano in forno e si fanno tostare. A questo punto si possono utilizzare per un sacco di Continua a leggere..

Castagnole alle nocciole al profumo di limone Le castagnole alle nocciole sono dei dolci fritti molto molto profumati e buonissimi. Normalmente le castagnole si preparano per S. Antonio e poi per tutto il periodo di Carnevale. Quest’anno ho voluto provare a prepararle con le nocciole e visto che avevo ancora una buona scorta dei limoni Continua a leggere..

E’ un crostone con gorgonzola dolce, fettine di pere, alcune foglie di radicchio di Treviso, nocciole tostate e crema di aceto balsamico. Ingredienti: 4 fette di pane di grano duro 2 pere abate 200 g di gorgonzola dolce 30 g di nocciole tostate alcune foglie di radicchio di Treviso crema all’aceto balsamico di Modena Preparazione: Continua a leggere..

Di tanto in tanto riprendo le ricette della nonna le trascrivo per bene e le faccio.Sino ad ora e’ andato tutto bene come per il Il Pan del Vescovo, La pizza del Papa ma come dire abbiamo trovato il primo intoppo.Partiamo dal presupposto che Nonna Chiara era brava anzi di piu’ ed ho un ricordo Continua a leggere..

Oggi vi presento un antipastino stuzzicante e molto carino: i tartufini salati di robiola con panure di nocciole tostate. In questo caso ci si può sbizzarrire grazie alle spezie, alla frutta secca, a semi vari e ai frutti rossi.Io oggi li ho fatti tutto con le nocciole, poiché li ho serviti su una insalatina di Continua a leggere..

Se state cercando un dolce goloso e facile da realizzare, la Crostata al Cioccolato e Nocciole fa esattamente al caso vostro! La pasta è una frolla all’olio arricchita con nocciole tritate finemente, mentre la crema è fatta con ricotta e gocce di cioccolato. Gli unici strumenti che useremo per realizzarla sono due ciotole, nu mixer Continua a leggere..

Caramelle alla nutella INGREDIENTI Per 4 persone 165g di farina 75g di burro 100 g circa di crema alle nocciole (nutella) 70g di nocciole tritate 1 albume d’uovo 1 bustina di zucchero a velo olio di semi di arachide Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Setacciate la farina in una ciotola e unite il burro Continua a leggere..