Tag Archives: nocciole

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/   Pesto di ciuffi di carote, questo sconosciuto, salsa di nocciole come condimento per la pasta, altra sconosciuta. Soffermiamoci sui ciuffi delle carote: chi di voi li ha mai assaggiati?  A casa mia finivano sempre nell’umido, poi un giorno mi sono chiesta ” E se ci facessi un pesto?” e così è stato. Delizioso, pungente, Continua a leggere..

Adoro preparare i pancake per la mia famiglia anche perché per i miei bambini ogni volta è una festa! Ogni volta poi facciamo una piccola variante.. questa volta abbiamo fatto i pancake al cacao e frutta secca. Ingredienti per 12 pancake al cacao e frutta secca: 2 uova 150 ml di latte 80 g di Continua a leggere..

Oggi si parla ancora di crema bavarese, ed esattamente della bavarese alla nocciola, un dolce al cucchiaio cremosissimo e goloso da divorare a cucchiaiate. Dopo la bavarese al cioccolato fondente, oggi tocca a questa delizia che si prepara molto semplicemente con la solita crema base per bavarese, la panna montata e la pasta di nocciole. Continua a leggere..

Crostata con crema di nocciole a forma di cuore , un dolce senza glutine perfetto da preparare per San Valentino e non solo. Stupite le persone che amate con questa deliziosa crostata. Dopo la Crostata di albumi con crema al limone  (ricetta qui )non potevo non proporvi la versione golosa della Crostata con crema alle Continua a leggere..

Col termine generico tonno si identifica un gruppo di grosse specie ittiche a sangue caldo, che colonizzano quasi tutti i mari del pianeta; il tonno è anche considerato un pesce azzurro. Il tonno è un prodotto della pesca molto pregiato, che costituisce buona parte delle risorse economiche di alcune nazioni (ad es. il Giappone); non Continua a leggere..

Su questo crostone ho messo un pesto di radicchio di Treviso, noci, nocciole e formaggio Montasio. Poi sopra ho aggiunto lo speck appena scottato in padella ed infine ho aggiunto scagliette di Montasio. Questo crostone per via degli ingredienti, soprattutto per lo speck ed il Montasio, potrebbe essere chiamato anche Crostone di montagna. Ingredienti: 4 Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta del riciclo tanto cara alle nonne. Quando in casa c’era troppo pane raffermo, non veniva buttato ma venivano realizzate tantissime ricette dolci o salate.Ogni regione ha piatti realizzati con il pane, ogni famiglia ha una tradizione.Le più conosciute sono sicuramente i canederli altoatesini e la torta paesana. Io ho deciso Continua a leggere..

Cuori di pasta sfoglia con nutella Preparare dei cuori di pasta sfoglia con nutella o crema di nocciole è davvero facile. Questi cuoricini sono ideali per festeggiare San Valentino e li può fare anche chi è poco o niente esperto. E’ sufficiente uno stampino a cuore di media grandezza per avere dei cuori davvero buoni Continua a leggere..

Crostata bacio perugina Crostata bacio perugina è un dolce che ho fatto per la festa degli innamorati. Trattasi di un guscio di pasta frolla al cacao ripiena di crema gianduia alle nocciole. Il ripieno è arricchito di granella di nocciole. Insomma al morso ricorda il famoso cioccolatino. L’idea mi è subito piaciuta un dolce, che Continua a leggere..

Capita spesso che in cucina tenda ad essere monotematica. Ma solo un po’, eh?C’è il periodo Tutta Zucca, il momento Frutta Secca, quello (ricorrente e costante) della ricotta affumicata. E non parliamo del periodo immediatamente successivo al ritorno dalle vacanze estive in Alta Badia. Speck come se piovesse!Oggi, i  miei tormentoni recenti e meno recenti, si sono Continua a leggere..