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Un antipasto light adatto per ogni occasione, con un tocco in più dato dall’Aceto Balsamico IGP di Modena – L-Oro – L-Originale invecchiato per anni in pregiate botti Barrique di Rovere si distingue per l’alta sua densità. Ingredienti per 2 persone: 2 etti di Bresaola Parmigiano Reggiano q.b. 1 conf. di Valeriana o Rucola (lavata) 6 Continua a leggere..

Queste focaccine tipiche di Modena sono veloci, facili e si cuociono direttamente in padella in pochi minuti. Si possono farcire sia con un ripieno salato che dolce, e possono anche sostituire il pane a tavola! Ingredienti (per 8/10 tigelle): 430g di farina 00 250g di yogurt bianco (non zuccherato) 1 bustina di lievito istantaneo perContinue Continua a leggere..

L’azienda Terra del Tuono è da sempre una acetaia di famiglia. Dal 1892 i figli succedono ai genitori che li hanno proceduti nella conduzione. Oggi in Acetaia lavorano Tiziana e Massimo compagni nella vita e i loro due figli Alberto e Roberto. Producono l’aceto balsamico IGP di Modena e vari condimenti. Tutti i loro prodotti sono di Continua a leggere..

Con oggi termina la terza settimana di casa a causa di questa emergenza che sta coinvolgendo tutto il mondo. E’ uno scenario davvero terribile e nessuno di noi sa quando finirà. Come va la vostra vita a casa? Io devo dire, sinceramente, che mi aspettavo peggio. Per una come me abituata ad uscire tutti i Continua a leggere..

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Ingredienti per 4 persone: 280 g di Riso Carnaroli 200 g di Salsiccia 1/2 Cipolla 3 cucchiai di Parmigiano 2 cucchiai di Aceto balsamico di Modena IGP ” L-Oro” – L-originale 4 cucchiai di Olio extravergine d’oliva – Ideale – Az.agricola Tiberio Ernesto Tollo(Ch) Abruzzo Brodo vegetale q.b. 50 ml di Vino rosso Sale e pepe q.b. Continua a leggere..

Quando viaggio mi piace assaggiare i piatti della cucina tipica, cercare i posti in cui mangia la gente del posto! Perché in questi posti puoi fare una vera e propria esperienza, non solo gastronomica. In questa cosa mi ha sempre aiutato il mio carattere. Sono una persona estremamente socievole e questa socievolezza è cresciuta molto negli Continua a leggere..

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