Tag Archives: miscele

I 10 errori da non commettere per preparare un buon caffè con la moka

Nonostante il caffè sia un piacere irrinunciabile e la bevanda più amata da noi italiani apparentemente semplice da preparare, in realtà è piuttosto comune cadere in alcuni errori durante la preparazione e comprometterne così il gusto, la consistenza e la qualità della bevanda finale.  C’è chi lo pressa, chi non sa che anche il fornello Continua a leggere..

Continua a leggere..

EPIFANI CAFFE’ TORREFAZIONE ARTIGIANALE

Cari lettori, ben ritrovati, oggi ospito e presento nel mio blog Epifani Caffè, torrefazione nata a Roma nel 1995 dal suo creatore il signor Epifani Ezio. Torrefazione a conduzione familiare dove al centro della loro etica ci sono i clienti e le loro necessità.Offrendo #caffe di alta qualità confezionato in modo accurato e garantendone freschezza e gusto nel tempo, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Olio di oliva: impariamo a leggere l’etichetta

Olio di oliva: impariamo a leggere l’etichetta. Quali sono le indicazioni obbligatorie e tutto quello che dobbiamo sapere per acquistarlo consapevolmente: lo sapete cosa vuol dire “non filtrato”, “olio da miscele di oli dell’Unione Europea”. Esiste un “olio dolce”? La legge regola con precisione quello che deve essere scritto in etichetta. Noi dobbiamo imparare a Continua a leggere..

Continua a leggere..

Flatbread senza glutine alle zucchine

4 Ok, chi di voi è celiaco o mangia senza glutine lo sa: le consistenze delle preparazioni glutenfree sono diverse dalle tradizionali – perché, per l’appunto, manca il glutine – e le pietanze in cui questa componente si sente di più sono di solito i panificati. Certo, esistono miscele per fare pane e dolci senza Continua a leggere..

Continua a leggere..

Caffè Vulcanus capsule e cialde della tradizione napoletana

Caffè Vulcanus capsule e cialde della tradizione napoletana, un vero espresso cremoso dal gusto deciso e dall’aroma inconfondibile ed intenso. Buongiorno carissimi, oggi vi parlo di Caffè Vulcanus, un’azienda campana produttrice di cialde e capsule compatibili per i maggiori brand di macchine da caffè. L’azienda è in continua crescita, nasce dalla passione per il caffè Continua a leggere..

Continua a leggere..

Caffè Buscaglione il nome dell’Espresso Italiano di qualità

Uno dei risvegli più amati per noi Italiani è quello accompagnato dal profumo inconfondibile di un espresso di ottima qualità, come l’aroma irresistibile del Caffè Buscaglione. Caffè Buscaglione si impegna dal 1899 con competenza e amore per questo prodotto selezionando le migliori miscele, che vengono tostate con arte e sapienza in modo da garantire sempre Continua a leggere..

Continua a leggere..

Toro caffè, quando il caffè è davvero un piacere

La Toro Caffè, azienda italiana che opera su tutto il territorio europeo, sul caffè ne sa parecchio. Una scrupolosa ed attenta selezione dei chicchi, per poi passare alla produzione fino alla vendita diretta di caffè in tutte le formule possibili, per i professionisti del settore e per gli amanti del caffè. Toro Caffè 20 anni Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gelati e sorbetti :Tecniche di base per gelati cremosi e alla frutta

La preparazione del gelato artigianale si basa su cinque processi fondamentali: la preparazione della miscela di base, la pastorizzazione, la maturazione, la mantecatura e il rassodamento finale. Nelle preparazioni casalinghe alcuni di questi passaggi vengono talvolta elusi, in particolare la pastorizzazione e la maturazione, anche se le difficoltà connesse a tali operazioni non sono eccessive: Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gelati e sorbetti: Tecniche di base per gelati cremosi e alla frutta

La preparazione del gelato artigianale si basa su cinque processi fondamentali: la preparazione della miscela di base, la pastorizzazione, la maturazione, la mantecatura e il rassodamento finale. Nelle preparazioni casalinghe alcuni di questi passaggi vengono talvolta elusi, in particolare la pastorizzazione e la maturazione, anche se le difficoltà connesse a tali operazioni non sono eccessive: Continua a leggere..

Continua a leggere..

Caffè M’Ama, ad ognuno il suo caffè!

M’Ama Cafe è una torrefazione di Vignola, nata con l’idea di rievocare ed approfondire l’abilita’ artigiana del fare il buon caffè.Scelta delle materie prime, artigianalità ed ottimo rapporto qualità-prezzo sono le principale caratteristiche di M’Ama Cafe.Il loro obiettivo è tornare alle origini dei gusti tipicamente italiani, alla degustazione di miscele sapientemente create da mastri torrefattori Continua a leggere..

Continua a leggere..