Tag Archives: miscele

Slaw significa letteralmente insalata di cavolo. Qui, la Famiglia Tsakiris, Chloe, Olivia e papà Nicholas Tsakiris… , nel loro bellissimo libro Sea Salt and Honey, la arricchiscono con carote, ma soprattutto la condiscono con un miscuglio di spezie meraviglioso: origano, timo essiccati, mescolati a semi di sesamo e sommacco, la miscela di condimenti conosciuta come Continua a leggere..

La frutta secca tostata in friggitrice ad aria regala alle tue preparazioni croccantezza e una spinta di sapore impagabile, QUI puoi leggere come fare. Oggi alziamo il livello e le rendiamo talmente sfiziose da essere mangiate a manciate! Basterà bagnarle nell’acquafaba e impanarle in tutte le spezie che vuoi. Perfette da servire con l’aperitivo o Continua a leggere..

Siete amanti del caffè del bar e volete ricreare gli stessi aromi anche all’interno di casa vostra? Nessun problema: tutto ciò è possibile grazie a Mokona Bialetti, una macchina automatica per espresso che unisce un design accattivante alle nuove tecnologie in materia di espresso casalingo. L’aroma del bar si diffonderà nella vostra cucina, un odore Continua a leggere..

Nonostante il caffè sia un piacere irrinunciabile e la bevanda più amata da noi italiani apparentemente semplice da preparare, in realtà è piuttosto comune cadere in alcuni errori durante la preparazione e comprometterne così il gusto, la consistenza e la qualità della bevanda finale.  C’è chi lo pressa, chi non sa che anche il fornello Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, oggi ospito e presento nel mio blog Epifani Caffè, torrefazione nata a Roma nel 1995 dal suo creatore il signor Epifani Ezio. Torrefazione a conduzione familiare dove al centro della loro etica ci sono i clienti e le loro necessità.Offrendo #caffe di alta qualità confezionato in modo accurato e garantendone freschezza e gusto nel tempo, Continua a leggere..

Olio di oliva: impariamo a leggere l’etichetta. Quali sono le indicazioni obbligatorie e tutto quello che dobbiamo sapere per acquistarlo consapevolmente: lo sapete cosa vuol dire “non filtrato”, “olio da miscele di oli dell’Unione Europea”. Esiste un “olio dolce”? La legge regola con precisione quello che deve essere scritto in etichetta. Noi dobbiamo imparare a Continua a leggere..

4 Ok, chi di voi è celiaco o mangia senza glutine lo sa: le consistenze delle preparazioni glutenfree sono diverse dalle tradizionali – perché, per l’appunto, manca il glutine – e le pietanze in cui questa componente si sente di più sono di solito i panificati. Certo, esistono miscele per fare pane e dolci senza Continua a leggere..

Uno dei risvegli più amati per noi Italiani è quello accompagnato dal profumo inconfondibile di un espresso di ottima qualità, come l’aroma irresistibile del Caffè Buscaglione. Caffè Buscaglione si impegna dal 1899 con competenza e amore per questo prodotto selezionando le migliori miscele, che vengono tostate con arte e sapienza in modo da garantire sempre Continua a leggere..

La Toro Caffè, azienda italiana che opera su tutto il territorio europeo, sul caffè ne sa parecchio. Una scrupolosa ed attenta selezione dei chicchi, per poi passare alla produzione fino alla vendita diretta di caffè in tutte le formule possibili, per i professionisti del settore e per gli amanti del caffè. Toro Caffè 20 anni Continua a leggere..

La preparazione del gelato artigianale si basa su cinque processi fondamentali: la preparazione della miscela di base, la pastorizzazione, la maturazione, la mantecatura e il rassodamento finale. Nelle preparazioni casalinghe alcuni di questi passaggi vengono talvolta elusi, in particolare la pastorizzazione e la maturazione, anche se le difficoltà connesse a tali operazioni non sono eccessive: Continua a leggere..