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Ormai non c’è più ombra di dubbio che questa miscela di farina di grano tenero, segale, soia, semi di lino, semi di miglio, semi di girasole, semi di sesamo mi piaccia tantissimo: non si contano le ricette nelle quali l’ho inserita!Oggi per poter utilizzare il lievito madre liquido in eccesso prima di fare il consueto Continua a leggere..

L’idea di apparecchiare un buffet tra la cucina e la sala, per fare un brunch al posto del pranzo della domenica, ci piaceva molto… Alzarsi la domenica mattina, evitare di fare tutte le solite corse per far combaciare ogni cosa, perdendosi tra un esercizio di pianoforte di Giulia, i compiti, la musica, le foto e tutte le Continua a leggere..

Finita spero definitivamente la lotta con il wi-fi posso finalmente parlarvi di questa focaccia semplicissima da realizzare anche se con una lunga lievitazione. In realtà come per il pane con farina integrale che vi avevo proposto la scorsa settimana, anche per questa focaccia vi basterà riporre l’ impasto in frigo per una notte intera e poi la mattina seguente procedere Continua a leggere..

Cari lettori, buonasera, ho il piacere di ospitare e presentarvi  Molino Orsili, che da tre generazioni lavora per dare ai propri clienti un prodotto di qualità e che risponda ad ogni singola esigenza culinaria. Le farine che il Molino mette a disposizione sono tutte garantite dalla selezione di grani Marchigiani e dell’Emilia Romagna, con una Continua a leggere..

La panure al limone è un’aromatica e profumata miscela di pane con prezzemolo e limone. Ottima per carni bianche o tranci di pesce. Io ho utilizzato la mollica di pane integrale che renderà la panatura ancor più croccante e dorata, inoltre se il pane è di qualche giorno ancora meglio, sarete facilitati nella realizzazione della Continua a leggere..

Cari amici chef ho provato finalmente tutti i caffè Musetti che gentilmente mi hanno dato per provarli.La miscela “Evoluzione” di caffè 100% arabica è veramente molto buono, ha un sapore deciso ed è molto adatto alla moka.Il caffè aromatizzato alla vaniglia è ottimo per i dolci specialmente ciambelloni al caffè o tiramisù.Il caffè aromatizzato al cioccolato Continua a leggere..

Tanti mi chiedono dove trovi il tempo e la voglia di fare tutte le cose che faccio. Trovare la voglia è facile, basta farne una questione di cuore. Trovare il tempo.. è meno facile, si. Ma avere un orologio interno str***o come il mio, è di grande aiuto.  Non ho problemi di insonnia eh, durante Continua a leggere..

Ciao a tute da amante del caffè cerco sempre nuove aziende di caffè da poter provare e girando sul web ho per caso scoperto quest’azienda ICafè® per un gustoso caffè da assaporare insieme alla famiglia o da soli. ICafè®, nasce dalla volontà di proporre ai  clienti una scelta di  blend di caffè e diverse varietà di Continua a leggere..

Dimagrire con il curry è facile. Possiamo preparare una tisana o delle ricette in cucina per favorire la perdita del peso. Questa miscela di spezie, infatti, può vantare ottime proprietà dimagranti grazie agli ingredienti di cui è composta. Il peperoncino e lo zenzero riducono l’assorbimento del colesterolo a livello intestinale. Inoltre innalzano la temperatura del Continua a leggere..

Ricciarelli I ricciarelli sono tradizionali biscotti di pasta di mandorle, una ricetta regionale toscana diventata un dolce natalizio conosciuto e apprezzato in tutta Italia.  Ingredienti 250 gr mandorla pelata 200 gr zucchero semolato 150 gr zucchero a velo 25  ostie 1  albume 0.5  limone scorza 0.5 bustina vaniglina o vanillina Procedimento 1) Per preparare i Continua a leggere..