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Se si migliora l’espressione, si migliora anche la comunicazione… C’era un tempo in cui non esisteva internet ed era raro che tra le mura domestiche si utilizzassero mezzi di scrittura elettronica: carta e penna ci riconducevano ed un gesto semplice e spontaneo; ero appena una ragazzina e sul mio libro delle ricette, un quadernino a buchi, rigorosamente Continua a leggere..

Voglia di muffn in un freddo pomeriggio invernale, ma non dei soliti muffin, qualcosa di particolare e senz alattosio! Ecco allora che ho optato per i muffin con miglio, mele e cioccolato, rigorosamente senza lattosio. Una ricetta che richiede circa 50 minuti di preparazione e che ci accompagnerà il pomeriggio con un gusto genuino e Continua a leggere..

Vediamo la ricetta di oggi 4 porzioni Tempi di preparazione: 30 Minuti Tempi di cottura: 15 Minuti Ingredienti: 1 tazza di ceci già cotti 1/2 tazza di miglio Aromi a piacere (rosso: paprika; verde: alghe nori in fiocchi; blu: semi di papavero; nero semi di sesamo; multicolor mix di spezie giapponese che riassume un pò Continua a leggere..

Eccomi pronta per una nuova ricetta! Ma avete visto come si sono allungate le giornate in questi giorni? Dalla felicità ho preso in considerazione di provare il couscous di miglio, cioè il miglio usato al posto del couscous, che consiste in granelli di semola (di grano) cotti al vapore. Alimento vietato ai celiaci e intolleranti Continua a leggere..

Ingredienti per 10 polpette 100 gr di Miglio; un pezzettino di cipolla; 250ml di acqua;80 gr di zucca; 50gr di piselli; 30gr di carote; 30gr di parmigiano reggiano;sale Procedimento Tagliate le verdure a cubetti e saltatele in padella per 15 minuti con un pezzettino di cipolla. Cuocete in Miglio per 15 minuti in 250ml di Continua a leggere..