Tag Archives: miele

Il gusto unico del pane fatto in casa… lo adoro! Questo l’ho fatto con un mix di farina e semola ed è venuto soffice dentro e croccante fuori, proprio come piace a me! Ingredienti: 150 g pasta madre 100 g farina manitoba 200 g farina di tipo 1 200 g semola di grano duro 350 Continua a leggere..

E arriva un bel giorno che te ne stai buona buona per i fatti tuoi, a scorrerti le ultime notizie che passano su Facebook, e all’improvviso, nello stream, ti si presenta lui, Er Pomi, l’efferato autore di malefatte piccanti come il sale al peperoncino, la marmellata di fichi, e questi peperoncini ripieni. In effetti, più Continua a leggere..

Biscotti con zucca cruda, mandorle, al olio e miele e senza uova Sono dei biscotti molto leggeri per chi deve seguire una dieta senza grassi, senza uova, senza zucchero e senza latte, sono perfetti. A piacere si possono fare anche  degli intagli come fossero delle piccole zucche, io li ho fatti di fretta e in Continua a leggere..

Ultimo post di Halloween per quest’anno, a conclusione del mese di Ottobre che adoro ed a festeggiamento della tanto attesa Festa piena di zucche, ragni, pipistrelli e fantasmi!!! Dolcetti fatti in questa mattinata di sabato, calda con bel sole che invoglia a creare. Ed in cucina è per me fantastico pasticciare assieme al mio fidato Continua a leggere..

Ciambella al cioccolato, miele, noci e albumi (di riciclo) Ormai sempre di più si sente parlare da noi delle ricette del riciclo. In un modo o altro c’è sempre qualcosa da riciclare. Questa volta ci sono loro, gli albumi e un pò di noci tostate che sono rimasti dopo aver preparato il salame al cioccolato. Continua a leggere..

Dal libro Cresci L’arte della Pasta Lievitata Dei maestri Massari, Zoia Edizione Italian Gourmet Ingredienti e procedimento Per la pasta frolla 200 g di farina 140 g di burro 80 g di zucchero a velo  20 g di miele d’acacia 0,6 g di sale fino  10 g di tuorlo 10 g di uova la scorza grattugiata Continua a leggere..

La Pumpkin Pie è una torta classica per la cucina americana che si prepara secondo la tradizione per il giorno del ringraziamento. In questi giorni ho ricevuto un’intera zucca in regalo e ho realizzato questa ricetta 3 volte in tre giorni semplicemente perché è così buona che tutti vogliono una seconda e una terza fetta! Continua a leggere..

Budino ai semi di chia Budino ai semi di chia Il budino ai semi di chia è una sorta di budino vegan al cioccolato, privo di uova, latticini, grassi, aromatizzato al cacao e vaniglia. La ricetta non è molto veloce come quella del classico budino, poiché prevede che il budino rimanga a riposo in frigorifero almeno Continua a leggere..

Queste pizzette le preparo da una vita…forse uno dei primi piatti che mi sono azzardata a preparare….ero una bambina (7/8 anni) e convincere la mamma che avrei cucinato senza dare fuoco alla casa è stata davvero un’impresa. Ovviamente le prime volte non mi sono venute esattamente così, ma a me sembrava di non aver mai Continua a leggere..

Ingredienti: pere Williams amaretti nocciole miele Preparazione: Tritare le nocciole e gli amaretti insieme nel mixer e tenere da parte. Tagliare a metà le pere lasciando il picciolo, togliere la buccia e scavare la parte interna formando una piccola concavità. Appoggiare le pere su una teglia foderata da carta da forno. Riempire la parte scavata Continua a leggere..