Tag Archives: mercati

C‘era una volta… così iniziano tutte le fiabe. E anche in questa storia c’erano una volta una principessa, gamberi e  zucca. La principessa era una giovane fanciulla, minuta, bionda e delicata. Mangiava poco e i suoi bocconi erano piccoli e mangiava poco, a piccoli morsi perchè le avevano detto così. Le ragazze e in particolar Continua a leggere..

Ieri sono rientratata in Italia e tornata nella mia casetta, finito di riordinare tutto mi sono presa un paio d’ore per il mio blog. Mi è mancato! Devo ammettere che è stato bello passare una settimana senza pc e senza “l’ansia” di scrivere nuovi post, ma riaprire il pc e la pagina blogger mi ha Continua a leggere..

Frozen, il regno del ghiaccio, conquista la mozzarella di bufala. Questa storia non è quella del cartone animato, ma una storia vera. Una storia paradossale che farebbe rabbrividire le generazioni passate, ideatrici di questo prodotto. Qual è il problema ?  Pur di far  gustare la mozzarella di bufala su mercati difficili da raggiungere, stanno decidendo Continua a leggere..

2 Luglio, l’Italia nel Piatto: Estate con sagre, fiere e mercatiVisto il tema di questo mese mi è sembrato doveroso parlare della nduja, questo prodotto distintivo della cucina calabrese, dal colore rosso vivo, dall’aroma intenso e dal gusto piccante. E appunto per celebrare  questo prodotto della civiltà contadina, nato per necessità e divenuto nel corso Continua a leggere..

Cinzia Benzi intervista undici “donne del vino” e racconta la loro vita privata e professionale; sullo sfondo, molti dei migliori vini italiani e francesi. Il mondo del vino nell’ultimo decennio si è evoluto a una velocità vertiginosa, conquistando mercati sconosciuti … Continua a leggere →

Vi piace la Provenza? La lavanda, Arles, Marsiglia, i mercati francesi, il gioco della petanque, quella luce che incantò Cezanne e Van Gogh, i cavalli della Camargue e il mare della Costa Azzurra? Insomma la Francia del Sud esercita su di voi un richiamo al quale non sapete dire di no? E infatti non dovete.… Continua a leggere..

Mi piace definirmi “piemontese doc”: amo la regione in cui sono nata, i panorami che mi sa regalare e il buon cibo che offre.Tra le prelibatezze che io stessa utilizzo per molti dei miei piatti ci sono le nocciole, in particolare la varietà Tonda Gentile del Piemonte. Non è semplice da trovare, occorre andare dai Continua a leggere..

I mercati sono il cuore pulsante delle città. Nascondono piccole fortune e grandi soprese a chi è capace di perdersi tra i banchi e lasciarsi guidare dal proprio olfatto. I mercati sono un concentrato di varia umanità e accolgono clienti delle più disparate classi sociali. I mercati sono un esperimento sociologico, non c’e’ dubbio. Un Continua a leggere..

Da Hong Kong a Shanghai, passando per Pechino e Chengdu, alla scoperta della variegata gastronomia cinese tra dim sum, mercati e lezioni di cucina: vi piacerebbe fare un viaggio così? Buone notizie per voi: tra meno di due mesi potete partire. L’Istituto Confucio dell’Università degli Studi di Milano organizza Un assaggio di Cina, viaggio di… Continua a leggere..

Viaggiare è un’attitudine, una forma mentale, una predisposizione allo scambio. Si può attraversare il globo, oppure semplicemente uscire di casa e andare a visitare un quartiere della nostra città diverso da quello in cui abitiamo. In un caso e nell’altro occorrono la stessa dose di curiosità, apertura mentale, voglia di conoscere e accettare ciò che Continua a leggere..