Tag Archives: melanzane

Ingredienti: 2 melanzane di media grandezza 240 g tonno sott’olio 2 uova 2 patate pangrattato q.b. 100 g provolone piccante 50 g scamorza olio di semi sale Preparazione: Spuntare e pelare le melanzane. Tagliare la polpa a pezzi non troppo piccoli, metterli a bollire in acqua bollente salata per 15 minuti poi sgocciolarli e lasciarli intiepidire. Continua a leggere..

Con l’arrivo della bella stagione cosa c’è di meglio di una gustosa insalata? Oggi ve ne propongo una insolita ma con un gusto eccezionale! Ottima servita sia tiepida che fredda, comoda per chi pranza fuori… Altro

Melanzane e Zucchine con Olive e Capperi di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Melanzane e Zucchine con Olive e Capperi di Gloria KitchenUSA Melanzane e Zucchine con Olive e Capperi di Gloria KitchenUSA Ingredienti 2 Melanzane 2 Zucchine 1 Spicchio Aglio 150 gr Pomodori a pezzettoni 3/4 Foglie di Basilico Continua a leggere..

Chi l’ha detto che la parmigiana di melanzane debba essere per forza pesante e piena di calorie per essere buona ? Ecco qua la mia versione di parmigiana light  , è davvero molto gustosa , una ricetta facilissima e leggera da fare in una semplice padella , senza frittura ma con altrettanto gusto..provatela ! PARMIGIANA LIGHT Continua a leggere..

Il timballo di maccheroni alla siciliana è un primo piatto dal gusto deciso ed è molto sostanzioso. La ricetta prevede melanzane fritte, un sughetto molto semplice e del buon caciocavallo. La preparazione del timballo di maccheroni alla siciliana è facile da fare ed è ottimo consumato anche freddo. Ho voluto accompagnare questo primo piatto con Continua a leggere..

Se ci seguite regolarmente sui nostri canali social (Facebook, Twitter, Instagram e Youtube) ed ovviamente qui, avrete sicuramente capito che mia moglie Samanta non è un’amante del pesce a meno che non si parli di crostacei e molluschi…Per farle piacere questo preziosissimo alimento, devo inventarmi spesso qualcosa di diverso e creativo. In questo momento va molto di moda la Continua a leggere..

Hai mai provato la melanzana con la banana? No-o-o! Cosa aspetti l’abbinamento è davvero spettacolare e quest’oggi te lo propongo per un aperitivo vegetariano dolce e salato da gustare con gli amici, a base di carote, avocado, mango e melanzane da servire con un freschissimo Roero Arneis. Ingredienti per quattro porzioni due carote; una melanzana; un mango; un Continua a leggere..

Nel week-end abbiamo fortunatamente goduto di un breve anticipo d’estate ed è stato meraviglioso. Oggi è un lunedì grigio qui da noi, con un continuo susseguirsi di temporali, ma dicono che sarà soltanto per oggi e da domani arriva la vera estate. Quindi non lasciamoci scoraggiare e incupire dal tempo che c’è fuori e pensiamo Continua a leggere..

Un contorno Mediterraneo veramente molto goloso e invitante da offrire ai vostri  ospiti e alla vostra famiglia , porteranno colore , allegria e gusto  sulle vostre tavole questi involtini di melanzane alla pizzaiola , sono veloci , economici e semplicissimi da fare , vediamo insieme la ricetta ! INVOLTINI DI MELANZANE INGREDIENTI : 2 melanzane nere lunghe basilico fresco Continua a leggere..

Ha un profumo meraviglioso questo pesto di melanzane  e basilico , ottimo per farcire delle fette di pane casereccio e fare dei golosi crostini mediterranei , buonissimo anche per condire la pasta , una ricetta veloce e semplice da fare per una cucina Mediterranea  sana e genuina ! PESTO DI MELANZANE e basilico INGREDIENTI : Continua a leggere..