Tag Archives: melanzane

conchiglioni ripieni di ricotta e melanzane affumicati

per risparmiare tempo  potete cuocere le melanzane nel microonde  invece se volete una ricetta più leggera potete cuocerle su una griglia dosi per  6 persone ingredienti 300g di conchiglioni 1 kg di melanzane  600g di ricotta 100g di parmigiano  grattugiato 2 cucchiai di origano 350 g di salsa di pomodoro 80 g di scamorza affumicata Continua a leggere..

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Fiori di ricotta e basilico con crema di melanzane e violette

Avete già provato a cucinare con i fiori?  Io ci pensavo da tempo, ma non trovavo mai le energie per studiare un po’ e capire come meglio abbinarli così alla fine, presa dalla curiosità e dalla voglia di pasticciare, ho messo le mani in pasta e mi sono lasciata guidare dall’istinto. Ecco che è nato Continua a leggere..

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Schiacciata cremosa alle melanzane

Schiacciata cremosa alle melanzane Oggi una ricetta veloce e semplice da realizzare:schiacciata cremosa alle melanzane. Pratica per la sua cottura in padella, gustosa per il ripieno di melanzane e formaggio filante. Il … Continua a leggere→

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Peperoni Cornetto Ripieni

Oggi vi propongo questa ricetta davvero gustosa, preparata con i peperoni a cornetto acquistati in un caratteristico mercatino nelle terre telesine. Il sabato, quando il tempo lo permette, io e Paola, cerchiamo sempre nuovi posti da esplorare, dove poter mangiare bene e dove gustare prodotti tipici dei posti. Durante il nostro viaggio ci siamo fermate Continua a leggere..

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PARMIGIANA DI MELANZANE

La parmigiana di melanzane è un piatto tipico della tradizione culinaria mediterranea, ricco e gustosissimo. Un secondo sicuramente calorico, di quelli che si mangiano una volta ogni tanto, ma anche uno dei piati più buoni che ci siano e che…Read more

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Secondi piatti: Parmigiana di melanzane versione veloce e…light

Diciamocelo, la parmigiana di melanzane classica è strepitosamente buona ma non sempre possiamo permetterci di prepararla, vuoi per mancanza di tempo, vuoi per evitare la frittura e quindi l’eccesso di calorie.. Quella che vi propongo oggi è una versione rivisitata, resa veloce e leggera in modo da potersi togliere lo sfizio senza sensi di colpa Continua a leggere..

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Melanzane Light

Ciao a tutti!! Nella mia pagina facebook è nata una rubrica in cui tutti i miei fan sono invitati a mettere le foto delle loro ricette light,il 21 Giugno sceglierò quella che mi ha colpita di più e le dedicherò un post su questo blog!!! Vi voglio parlare della mia ricettina light,molto semplice e gustosa Continua a leggere..

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Involtini di melanzane con ricotta – ricette di Sardegna

 INVOLTINI DI MELANZANE CON RICOTTA AL PROFUMO DI BASILICO INGREDIENTI: 1 melanzana grande, 6 cucchiai di ricotta, foglie di basilico fresco, olio extravergine d’oliva q.b., sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Tagliate la melanzana a fette cercando di ottenerne 6 belle grandi; spennellatele leggermente di olio e grigliatele per 10 minuti, appoggiate su un foglio di Continua a leggere..

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INVOLTINI DI MELANZANE ALLA PARMIGIANA

   Se volete preparare un antipastino sfizioso e già sporzionato,questi involtini fanno al caso vostro!Buoni, belli a vedersi e anche leggeri….e se volete potete renderli anche veg omettendo il prosciutto!! ingredienti: sugo di pomodoro fresco q.b. 2 melanzane1 etto di prosciutto cotto4-5 sottilette1 cucchiaio abbondante di parmigiano Lavate e affettate le melanzane , salatele e  Continua a leggere..

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Patate grigliate …semplicemente

A volte le cose più ovvie ci sfuggono di mano, non le vediamo … poi un giorno ti chiedi: “perché non ci ho pensato prima?” Sì perché solitamente io griglio le zucchine, i peperoni, le melanzane … ma le patate no,  non le avevo mai grigliate! Sicuramente in tanti magari già lo facevano, io ci Continua a leggere..

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