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Oggi vi racconto di una delle ricette cult della mia mamma! In realtà credo sia la ricetta cult di buona parte delle famiglie italiane, ma vi racconto lo stesso la mia versione! Spesso, molto spesso, mamma se la cavava con una buona teglia di zucchine ripiene e la cena era servita! Ovviamente, essendo una ricetta Continua a leggere..

Shake Shake Shake Senora – Harry Belafonte Il primo vero ricordo che ho delle melanzane ripiene è legato al mio primo viaggio in Molise. La "vacanza" a casa dei suoceri a conoscere la nonna del mio allora fidanzato (ed oggi marito), in una terra di cui avevo sentito a malapena parlare. Nonna Angela era una Continua a leggere..

Sì sì….. avete proprio letto bene: risotto con le pesche, una delizia assoluta…un abbinamento apparentemente azzardato che vi stupirà per la sua bontà!!Avreste dovuto vedere l’espressione  dei miei figli e di mio marito quando ho presentato questo piatto: occhi spalancati e sorrisino forzato….dopo l’assaggio, però, si sono quansi sfidati per l’ultima forchettata di questa originalissima Continua a leggere..

Stavate per perdere le speranze eh?! E invece eccola qua, la ricetta che mi avete richiesto in molte dopo averla vista su Snapchat, la mitica frittata senza uova! Non storcete subito il naso, io le uova le mangio, ma amo sperimentare vari tipi di cucina, e questa ricetta vegana è talmente perfetta che ormai sono Continua a leggere..

Come può un’autrice cult di manuali di auto-aiuto perdersi in un bicchier d’acqua? Ebbene, è ciò che capita a Julia Goodman. Anni trentasette, girovita impeccabile e un’esistenza a suo modo perfetta: la carriera in decollo, un marito grande, grosso e … Continua a leggere →

Ogni occasione è buona per stappare una bottiglia a casa nostra!Diciamo che non ci servono grandi motivazioni per aprire un Prosecco, spesso quando mio marito mi fa compagnia mentre cucino, chiacchierando ci beviamo un bicchierino.Con queste mazzancolle una bottiglia di prosecco ghiacciato ci stava da dio, con questo caldo poi!Un piatto ottimo consumato tiepido, un Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆  Categoria piatto unico, olio di mais, adatte ai bambini, senza burro, PESCE, Antipasti, rosmarino, RUSTICO, melanzane, POLPETT/E-ONE, HOME MADE, FORNETTO ESTENSE, RICETTE ESTIVE, pangrattato, Patate, Secondi Piatti Tempo di preparazione 40min Tempo di cottura 30min a teglia Porzioni 13 polpette UTENSILI terrina Pentola Pentolino Cucchiaio Termometro Fornetto estense 30cm Teglie Continua a leggere..

l’MTC di Giugno è ormai concluso e stiamo già celebrando Annarita, che con la sua “diversamente margherita” si è aggiudicata il posto di giudice per il prossimo turno.  Festa finita, non ha più senso fare pizze. . Ciononostante..credete nelle combinazioni cosmiche? Credete nelle cuspidi, nelle case astrali, negli ascendenti e negli amaretti? Nelle farfalle che Continua a leggere..

La ricetta di oggi è stata preparata da mia sorella, su ricetta originale della suocera. Senza offesa per nessuno chef, ma questa signora è la migliore cuoca al mondo, unica donna ad avermi fatto fare il bis di pasta con ben due piattoni colmi! Comunque, lei a sua volta ha modificato una ricetta della famiglia Continua a leggere..

Domenica scorsa abbiamo deciso, con degli amici, di pranzare nel nostro Agriturismo preferito, che poi è quello dove abbiamo fatto il pranzo del nostro matrimonio, sulle colline dell’Oltrepò Pavese.   Con mio grande piacere ho scoperto che proprio in questo periodo si festeggia la Festa della Lavanda, con un menù a tema e mazzi di Continua a leggere..