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Mio marito adora i peperoncini, tanto da coltivarli in quantità… per poterli mangiare tutto l’anno ho pensato di fare dei peperoncini conservati in olio, così ho guardato un po’ di ricette sul web e ho voluto provarne una ricetta di In cucina con Mire ovvero questa. Naturalmente l’ho un po’ personalizzata secondo i gusti della mia famiglia Continua a leggere..

E le vacanze sono purtroppo terminate e si torna alla solita vita. Ma bando alla tristezza questa volta invece delle solite ricette voglio parlarvi di un prodotto veramente unico che mi han dato la possibilità di provare: Satinelle Prestige della Philips. Sono una mamma che lavora, una di quelle che passa 8 ore al giorno Continua a leggere..

Il marito si annoia facilmente.  Io sono l’unica eccezione, per ora.  Quel che detesta maggiormente il marito è la ripetitività in cucina.  “Fa sempre le stesse tre cose”, dice lui. “Le vengono bene”, ribatto io. “Non ha fantasia né coraggio” mi zittisce lui. In effetti, a guardar lui, non è che ci voglia molto.  Prendi Continua a leggere..

Lo sai, vero, che il padre del marito coltiva. Patate, zucchine, pomodori, melanzane, piselli, limoni, insalata, susine, pesche, uva, prezzemolo, origano, carciofi, timo, topinambur… vado avanti? L’orto del padre del marito sforna primizie di ogni tipo in quantità industriali, primizie che rallegrano e colorano le nostre cene vacanziere. Il marito non ha il pollice verde, Continua a leggere..

Un’altra splendida esperienza abbiamo vissuto… questa volta io e mio marito….con Niky ci ritorneremo in autunno….., abbiamo deciso di programmare la Visita ad un Caseificio di Parmigiano Reggiano a Parma, mi sono quindi documentata un po’ su internet e ho trovato pareri super positivi per il Caseificio S.Pier Damiani, quindi ci rechiamo là, ad accoglierci Continua a leggere..

Da un po’ di tempo a questa parte io e il marito quando siamo in giro in macchina lasciamo che la nostra attenzione venga catturata. Forse prima ci capitava di viaggiare meno o forse eravamo meno predisposti a guardarci intorno. Chi lo sa. Adesso, se vediamo qualcosa che ci interessa, freniamo, accostiamo e scendiamo dall’auto. Continua a leggere..

Estate-gelato, un connubio perfetto, indispensabile. Chi riuscirebbe a trascorrere una giornata sotto una calura estiva senza desiderare un ottimo gelato? Allora perché desiderare, perché sperare di trovare la gelateria sotto casa aperta a tutte le ore? Basta organizzarsi, comperare i pochi ingredienti necessari e realizzare un maniera veloce e semplice questo gustosissimo gelato home made Continua a leggere..

Mio marito me lo chiedeva da tanto ed io anche se non sono un’amante di pesci e molluschi ho dovuto cedere. Per cena ho preparato il risotto con le seppie, stando attenta a riprodurre perfettamente quello che mangiava a casa di mamma.  [commento del marito: OK è come quello di mamma] . Ho usato due…

Il gusto della ricetta è campano, il succo della stessa è inventato.  Il marito si è ricordato di alcune famose melanzane che gustò in tenerissima età in un agriturismo dell’entroterra campano, proprio l’anno in cui ci conoscemmo. La ricetta originale vorrebbe la ricotta e chissà quali altri leccornie. Il marito qui ha usato quel che Continua a leggere..

Una nostra cara amica ci ha rifornito di zucchine, veramente meravigliose, biologiche, coltivate nell’orto del marito senza nessun concime se non naturale, quindi e’ normale che il risultato sia fantastico, l’abbiamo pulite,tagliate, surgelate con l’abbattitore, dobbiamo già pensare alle provviste per l’inverno, ma come non preparare una gustosa parmigiana avendo una materia prima così fresca…. Continua a leggere..