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In questa stagione, a Casa MG, il consumo dei piatti di mare aumenta in maniera esponenziale.Oltre alla collaudatissima ed apprezzatissima Insalata Tiepida di Mare, alle intramontabili Alici all’Ammiraglia e ad altre leccornie, va per la maggiore una portata calda davvero succulenta che, nel corso del tempo, ha subito gustose variazioni spesso riconducibili al pescato del momento o ai gusti Continua a leggere..

Vi capita mai di svegliarvi la mattina e di pensare a quanto siete fortunate??? non parlo della fortuna di avere un lavoro che vi piace o di aver ottenuto una promozione ma della fortuna di avere le piccole cose e di essere grate per questo.  A me capita spesso…quando mi sveglio con calma e mi Continua a leggere..

Il dono della serenità  è nascosto nel cuore di ciascuno di noi. (Paul Chelo) Il mese di giugno per me è sempre stato sinonimo d’estate, di primi giorni al mare, di primi bagni … quest’anno invece a livello climatico è un mese strano ed instabile. Non credo di aver visto un giorno di cielo veramente Continua a leggere..

E questo sara’ per tutta l’ESTATE!!!!!!!!!!…..frutti di mare a gogo’….. INGREDIENTI x 41kg di cozze (pulite e lavate500g.di vongole veraci(messe a spurgare in acqua e sale400g.spaghetti1 spicchio aglio (tritatoolio evo q.b8/10 pomodoriniun pizzico peperoncino tritatoprezzemolo tritatoPROCEDIMENTOIn una pentola 2 dita d’acqua ,al bollore versate le cozze,coprite e lasciate che a fiamma vivainizino ad aprirsi(non fatele Continua a leggere..

Abbiamo più volte, dalle pagine di questa rubrica, sottolineato quanto il fenomeno della birra artigianale sia vivo e in crescita. E oggi vi parliamo di una recente scoperta che conferma sia la vitalità e attenzione che il settore sta dimostrando, sia la sua creatività nel rispondere alle diverse esigenze: la birra ispirata a Sharknado 5. Continua a leggere..

Insalata di tonno alla messicana Insalata di tonno alla messicana, uno dei miei piatti preferiti che preparo spesso d’estate. Tanto gusto e non molte calorie. Fagioli rossi saporiti, chicchi di mais precotto, tonno, carote e peperoncino piccante, una squisitezza. Una ricetta pratica e buona che consiglio a tutti, soprattutto di ritorno dal mare e voglia Continua a leggere..

Il Mediterraneo al centro di un progetto dello chef siculo Pino Cuttaia, a settembre nella Valle dei Templi. Celebrare il Mediterraneo da un punto di vista paesaggistico, artistico e naturalmente gastronomico, questa l’idea dello chef siciliano che raccoglie il testimone da Care’s e Cook The Mountain, manifestazione dedicata alla cucina etica che si svolge in Continua a leggere..

Circa un mesetto fa abbiamo visto la locandina di questo Foodcontest, l’idea era davvero carina, avendo poi in famiglia un nanetto ( mio nipote e cugino di Nicolò), abbiamo subito pensato ad un piattino che potesse piacere a lui e a tutti i bimbi più o meno della sua età. C’è venuto in mente la Continua a leggere..

L’acquasale è un piatto povero dei pescatori e dei contadini tipico del sud Italia. E’ un piatto di solito formato da pane raffermo, acqua, olio e pomodori. Oggi voglio riproporvelo in una versione di mare, ma ugualmente buono e gustoso. Si realizza con pochi ingredienti ed è perfetto per l’estate perché fresco, leggero e colorato! Continua a leggere..

Buon giorno amici, cosa ci raccontate di bello? Siete andati al mare, per chi ha la fortuna di averlo vicino, oppure siete gia’ in ferie , le scuole sono la settimana scorsa finite, ieri e’ arrivata la bella notizia che Nicolo’ e’ stato promosso, ora relax e poi lui vivrà una bellissima esperienza, perchè andrà Continua a leggere..