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I dolci allo yogurt, insieme ai dolci con la ricotta, sono in assoluto i dolci più gettonati sul mio blog. Per questo ho deciso di riunirli tutti in questa raccolta, in modo tale che, se volete, potete salvarla e tenerla sempre a portata di mano!In effetti, i dolci allo yogurt sono davvero irresistibili, sia in Continua a leggere..

Probabilmente il nome fungo Pleurotus non ti richiamerà nulla alla mente, ma quello di fungo orecchietta, probabilmente, sì.   Chiamati anche funghi ostrica, i Pleurotus Ostreatus sono tra le specie più coltivate e apprezzate al mondo, sia per il loro gusto, sia per alcune proprietà benefiche sull’organismo. Questa varietà di fungo cresce generalmente a ridosso Continua a leggere..

Ingredienti per la crema di ricotta e cioccolato 500 g ricotta fresca 250 g zucchero a velo 5 tuorli 300 g cioccolato da tagliare Preparazione Crema di Ricotta e Cioccolato :Con una frusta elettrica o a mano lavorate i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema perfettamente liscia; aggiungete la ricotta Continua a leggere..

Ingredienti: 120g plumcake al limone sbriciolato (il mio, leggi qui), 50g ricotta, 10g zucchero, 10ml liquore all’amaretto, cacao in polvereSbattere la ricotta con lo zucchero e il liquore, unirvi il plumcake e mescolare in un composto omogeneo; mettere in frigor per 30 minuti. Dividere l’impasto in 10 parti di uguale peso, formare le palline, rotolarle Continua a leggere..

IL GELO DI MELLONE Vi ho già detto che ogni estate mi innamoro di una ricetta e la eleggo protagonista assoluta del periodo più assolato dell’anno Questa volta a pilotare  la scelta  è stato il fiore del gelsomino di inizio estate , quando al tramonto intensifica il suo profumo che diventa così penetrante e inconfondibile Continua a leggere..

  Quando meno te lo aspetti le cose accadono, magari non sempre sono belle ma importatnte è essere positivi (per chi come me fa fatica, lasciamo perdere), bisogna farsene una ragione ed andare avanti. Intanto che aspetto che tutto torni alla normalità ho ripreso in mano le ricette scritte a metà, come quella dei bibanesi Continua a leggere..

Ingredienti: 400g fragole a dadini, 280g yogurt greco, 60g mieleMettere le fragole nel congelatore per almeno 8 ore. Versare le fragole nel mixer e iniziare a frullare con 2 cucchiai di yogurt, aggiungendo man mano lo yogurt restante e il miele, frullando fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere in coppette fredde e servire subito Continua a leggere..

Una scatola di primo soccorso deve esserci in ogni casa e da noi una è in cucina (in un cassetto con i medicinali di uso giornaliero o di prima necessita, come antipiretico, antistaminico, antinfiammatorio) e poi una per bagno, chiuse in modo che non temano l’umidità. La cassetta deve essere riposta in un posto facilmente Continua a leggere..

Pan di Spagna Porzioni: 6-8 Tempo: 1 ora Problema: media Stampa Domani è il compleanno della mia mamma e non si può non prepararle una torta, quest’anno ho scelto di preparare il pan di spagna, perché è la base della pasticceria e soprattutto è possibile creare tante varianti, quelle che più adoro sono con la Continua a leggere..

Avete mai visto una di quelle trasmissioni televisive di case dalle improbabili con condizioni di disordine e mancanza di igiene assurde? Io si e devo dire che ho dovuto smettere di guardarle perchè provocavano in me una immediata voglia di svuotare mobili, buttare, pulire e igienizzare tutto quello che vedevo.  Precisiamo che io non sono Continua a leggere..