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Pasta e Piselli Cremosa con Uova: Ricetta Napoletana Facile e Veloce La pasta e piselli cremosa con uova è un grande classico della cucina napoletana, un piatto povero, ma capace, ancora oggi, di conquistare tutti con il suo sapore autentico. Semplice, economica e incredibilmente saporita, rappresenta perfettamente quella cucina di casa fatta di pochi ingredienti Continua a leggere..

Le lenticchie sono legumi versatili e digeribili, fonte di proteine vegetali utilissime in un’alimentazione vegana o vegetariana. INGREDIENTI (per 4/6 persone) lenticchie secche 250 g cipolla 1 olio extravergine d’oliva salamoia bolognese (aglione) o sale pepe PROCEDIMENTO Tritare la cipolla e soffriggerla con tre cucchiai d’olio in un tegame di coccio: unire le lenticchie secche Continua a leggere..

Vegetariano Bensone modenese una ciambella di antica tradizione, il bensone sta a Modena come la Brazadela sta in Romagna, sostanzialmente sono molto simili con la differenza che nel bensone si usa il burro e in alcune ricette della Romagna si mette lo strutto. Ciambella di Ravenna – Brazadela Romagnola Brazadela cun e savor – Ciambella Continua a leggere..

Il limoncino è un liquore tipico del sud Italia che ormai è conosciuto un  po’ ovunque: d’obbligo tenerne almeno una bottiglia in frigo, a portata di mano per concludere la cena con una nota fresca e profumata. INGREDIENTI alcool per alimenti 1 litro limoni biologici 5 acqua 1,3 litri zucchero semolato 1 kg PROCEDIMENTO Pelare Continua a leggere..

Le frittelle di zucca sono una di quelle ricette con la zucca da tenere sempre a portata di mano, perché è una ricetta facile e gustosa da preparare in ogni occasione. A casa mia la zucca piace molto, per cui la uso spesso sia per torte salate, primi con la zucca e contorni, ma anche Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare al farro, 80g caprino, 80g pesto di finocchi (il mio leggi qui), latteSrotolare la pasta sfoglia, spalmarvi sopra il caprino, poi il pesto, ricoprendo interamente tutta la superficie; piegare la pasta sfoglia a metà dal lato più lungo su se stessa creando un rettangolo e compattare leggermente con il Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty parliamo di ananas, un frutto esotico ma che ormai è spesso presente sulle nostre tavole, soprattutto per Feste. Infatti è piacevole assaporarne una fetta dopo le abbuffate natalizie, le sue caratteristiche organolettiche facilitano la digestione. Per l’occasione ho pensato di fare una torta, quella anni ’80, dite la verità l’avete Continua a leggere..

Si avvicina  Natale e qualche ricettina di biscotti non può di certo mancare.Questi li ho preparati per portarli ad un pranzo con i colleghi e sono piaciuti molto. Ingredienti per circa 25 biscotti: – 1 bustina di zucchero vanigliato (8/10gr)- scorza grattugiata di 1/2 limoni -120 ml di acqua calda- 120 ml di olio di Continua a leggere..

Il Piemonte (insieme alla Toscana) è una delle regioni italiane dove sono i cliché a farla da padrone. Langhe, Roero, Barolo, Barbaresco, carne cruda, vitello tonnato, agnolotti del plin sono le prime parole alle quali si pensa durante un esercizio di brain storming dal tema Piemonte. Tuttavia spostandosi dalle rotte battute dal turismo di massa, Continua a leggere..

I biscotti integrali al miele sono dei biscotti veloci e facili da preparare. Se vi piacciono i dolci con farina integrale, dovete assolutamente provare questa ricetta. È davvero molto semplice da preparare: vi basta una ciotola e una frusta a mano e in meno di mezz’ora saranno già pronti da gustare. Per questa ricetta ho Continua a leggere..