Tag Archives: maniera

In questo periodo l’orto ci sta regalando dei finocchi di proporzioni bibliche. Questa ricetta l’ho fatta con un solo finocchio di ben 700 grammi!! anzi anche qualcosina di più. Così ho pensato di cucinarli in maniera diversa dal solito, sull’app c’è la ricetta dei finocchi gratinati al prosciutto, ma non mi attraeva più di tanto. Continua a leggere..

In questo periodo l’orto ci sta regalando dei finocchi di proporzioni bibliche. Questa ricetta l’ho fatta con un solo finocchio di ben 700 grammi!! anzi anche qualcosina di più. Così ho pensato di cucinarli in maniera diversa dal solito, sull’app c’è la ricetta dei finocchi gratinati al prosciutto, ma non mi attraeva più di tanto. Continua a leggere..

Avete presente il detto “Non dire al contadino quanto è buono il formaggio con le pere”? Mi viene una gran tristezza: perché i contadini non lo sanno? Avevano o le pere o il formaggio? Non potevano fare degli scambi di cibo e assaggiare il formaggio con le pere?? Questa intro non c’entra nulla con il Continua a leggere..

Torta tenera ai ceci e cioccolato Premessa: non sarei un’appassionata del cioccolato, a parte sporadiche crisi di affezione. Questa torta, però, trovata su un sito e preparata per la prima volta un mese fa, utilizzando come cavie gli ex compagni del liceo, dovendo offrire qualcosa che potesse essere adatto anche a celiaci è un’eccezione; tanto Continua a leggere..

In molti articoli ho parlato di ristoranti stellati. In questo post ho elencato i ristoranti stellati Campani 2015, in quest’altro post quali sono i 15 chef più influenti al mondo eppure mancava ancora nel mio blog un articolo che spiegasse correttamente ed in maniera semplice cos’è la Guida Michelin e come funziona. LA GUIDA MICHELIN Continua a leggere..

Mi piace pensare che si possa vivere in un mondo migliore. Migliore sotto molti aspetti: umano, sociale e anche ecologico. Da quest’ultimo punto di vista, quest’anno sono rimasta sorpresa da ciò che ho visto durante le mie vacanze in California. Naturalmente il fatto di chiamarsi “Lo Stato del Sole” per via del clima molto soleggiato Continua a leggere..

Oggi un primo piatto facilissimo ma al contempo elegante, fatto per chi ama la zucca e soprattutto il suo lato dolce, che si esplica al meglio in una delle mie ricette preferite, i tortelli di zucca alla maniera mantovana. La pasta di oggi, al contrario dei tortelli che sono piuttosto laboriosi da preparare, si fa Continua a leggere..

Ed ecco che dopo una lunga pausa,siamo pronti a riprendere con la rubrica #Parlami di te Questa rubrica nasce dall’esigenza di conoscere e farsi conoscere. Troppo spesso sappiamo poco o nulla delle persone che ci stanno a fianco,figuriamoci di chi conosciamo poco e solo grazie ad alcune passioni che ci accomunano. Riprendiamo questa rubrica dopo un Continua a leggere..

I nidi di lasagne pomodoro e mozzarella di bufala sono un primo piatto che, nella sua semplicità e nei suoi sapori, saprà stupire tutti i vostri commensali! E’ un primo piatto molto coreografico, un modo diverso e insolito per portare a tavola la lasagna! Questa pietanza, infatti, è realizzata utilizzando le classiche sfoglie per la lasagna, Continua a leggere..

Per far ricredere un onnivoro che pensa che celiaci vegani mangino in maniera triste, privandosi di tutto… preparategli i burger di zucchine con maionese vegan e non vi prenderà mai più in giro!