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Oggi Light and tasty si colora di verde, uno dei miei colori preferiti, ma noi non parliamo di colori ma di verdure, verdura a foglia verde: rucola, lattuga, cavoli, cime di rapa, bietola, cicoria….L’unico denominatore comune: il colore!Questi ortaggi sono ricchi di fibre, vitamine, sali minerali e altre sostanze antiossidanti di origine naturale che possono Continua a leggere..

Ingredienti: Gelato di banane, una manciata di mandorle, brownie. Preparazione: Per la ricetta del brownie clicca qui: Brownie.Tagliare a rondelle 2 banane circa a persona e distribuirle su un vassoio con carta argentata. Tenerle in freezer per almeno 4 ore. Si possono tenere lì di scorta, non si sa mai quando arriva la voglia di Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 60 gr cacao amaro, 120 gr zucchero integrale di canna, 1/2 bustina di cremortartaro, 250 ml latte vegetale o acqua, 75 ml olio extravergine d’oliva, 100 gr cioccolato fondente a pezzetti, 2 pere, 90 gr mandorle. Preparazione: Tagliare a tocchetti le pere. Tritare le mandorle. Unire Continua a leggere..

Ingredienti: Insalata verde, pomodorini, verdure grigliate (melanzane, peperoni e zucchine), mais, farina di mandorle, ceci croccanti, semi di zucca. Preparazione: Per la farina di mandorle clicca qui: Farina di mandorlePer i ceci croccanti clicca qui: Ceci croccanti.Direttamente nei piatti distribuire tutti gli ingredienti preparati, non aggiungere ulteriore condimento perchè già presente nelle verdure grigliate e Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr mandorle Preparazione: Cuocere le mandorle a 160° per 15 minuti circa. Lasciarle raffreddare, poi sbucciandole (dove è possibile) e tritarle con un frullatore potente. La ricetta per ottenere il burro prevede che si tritino per 10 minuti, ma interrompendo di tanto in tanto per evitare che il frullatore fonda. Io le ho Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr zucchero di canna integrale, 250 ml acqua, 30 gr sciroppo d’acero, 1/2 bustina di lievito cremortartaro, 1 banana, 80 ml olio extravergine d’oliva, 100 gr mandorle, 100 gr cioccolato fondente.Preparazione: Frullare cioccolato, mandorle e banana. Unire tutti gli ingredienti e farli amalgamare bene. Versare Continua a leggere..

Torta morbida con i frutti di questo periodo i fichi, con l’aggiunta di zucchero di canna e granella di mandorle. Ingredienti: Per uno stampo da 20 cm di diametro 200 g di farina 00 130 g di zucchero semolato 125 g di yogurt intero 2 uova intere 2 cucchiai di latte intero  4 cucchiai di Continua a leggere..

Pane di mosto con uvetta e mandorle Uno degli ingredienti principali e fondamentali di questo dolce è il mosto d’uva. Quando non lo trovo in qualche cantina nel periodo della vendemmia, lo sostituisco con il succo d’uva che posso fare anche in periodi diversi da quello della vendemmia. Il pane di mosto sarà buonissimo ugualmente. Continua a leggere..

Per iniziare al meglio la settimana condivido la ricetta di questa torta semplice da realizzare, ma squisita..Ditemi cosa ne pensate 

biscotti alle arachidi dosi per 80 pezzi ingredienti per biscotti alle arachidi 350 g di burro morbido 350 g di farina bianca 250 g di zucchero semolato 175 g di farina di mandorle 175 g di arachidi tostate  e salate 2 tuorli 1 uovo zuccheri  e granelle colorati preparazione Prima di tutto frullate le arachidi Continua a leggere..