Muffin cioccolato e mandorle

Ingredienti:

250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr zucchero di canna integrale, 250 ml acqua, 30 gr sciroppo d’acero, 1/2 bustina di lievito cremortartaro, 1 banana, 80 ml olio extravergine d’oliva, 100 gr mandorle, 100 gr cioccolato fondente.

Preparazione:

Frullare cioccolato, mandorle e banana. Unire tutti gli ingredienti e farli amalgamare bene. Versare il composto nei pirottini di cartaforno per muffin ed infornare a 180° per 30 minuti.

Buon appetito

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