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Pasta al pesto di zucchine e peperoni di Senise La ricetta della pasta al pesto di zucchine e peperoni di Senise è nata veramente per caso. Con mio marito siamo stati più volte a Matera, ed in una delle occasioni in cui abbiamo visitato questa splendida città abbiamo comperato un po’ di peperoni di Senise Continua a leggere..

La torta Barozzi è un mito per noi emiliani, è una torta al cioccolato favolosa, dal profumo di caffè e dal gusto di mandorle e arachidi, oltre che di cioccolato.Purtroppo o per fortuna  la ricetta originale è rimasta segreta e viene custodita nella pasticceria di Vignola, dove è stata creata dal sig Eugenio Gollini nel Continua a leggere..

Queste coppe dolci a base di frutta sono un ottimo dessert nelle calde giornate estive! Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti amarene sciroppate 450 g ananas sciroppato 400 g mandorle pelate 25 g Kirsch 1 bicchierino bombola panna 1 Preparazione Sgocciolare la frutta, ridurre l’ananas a triangolini, prelevare 1/3 di Continua a leggere..

Condividi su: Il pollo alle mandorle è un buonissimo secondo piatto cinese, forse una delle pietanze più conosciute, insieme al RISO ALLA CANTONESE (se vi interessano i piatti etnici, potete anche provare la buonissima e facilissima SALSA AGRODOLCE CINESE ). E’ un secondo piatto molto saporito, in cui il petto di pollo tagliato a cubetti viene servito Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 g di gorgonzola 100 g di mandorle 200 g di mascarpone 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato 100 g di cetriolini sott’aceto 1 cucchiaino di paprika 1 cipolla Mescolate insieme gorgonzola e mascarpone. Tritate la cipolla e unitela ai formaggi insieme al prezzemolo e alle mandorle tritate. Formate con il Continua a leggere..

Facebook Google + Twitter Non so voi ma io amo l’accoppiata pesche e cioccolato, da questa passione nasce la mia ricetta! Era una vita che volevo provare questa torta e devo dire che non mi ha delusa ! Si può servire con del thé freddo per una merenda oppure per un dopo cena ! La Continua a leggere..

Facebook Google + Twitter Chi ha un orticello sa che questo è il periodo che si iniziano ad avere parecchie zucchine da smaltire e non sempre si sa cosa fare. Bene oggi vi propongo il pesto di zucchine che può essere tranquillamente congelato in comodi vasetti e utilizzato quando il tempo non sarà così clemente!! Continua a leggere..

Finalmente una giornata di pioggia che ha abbassato decisamente la temperatura e chi mi ha permesso di accendere il forno! Ovviamente l’ho sfruttato per preparare più cose, sia dolci, sia salate. Tra le cose che ho preparato delle mini tortine con le albicocche secche e il latte di mandorle: delicate e morbide, ideali per la Continua a leggere..

Quanta voglia di un bel dessert leggero e rinfrescante, in questi giorni di calura fornacesca di inizio estate? Tanta. No, deppiù.E quanta voglia di stare ai fornelli? Poca. Pochissima. Ancora demeno.Ecco allora un dolcetto al cucchiaio che da solo: richiede pochissima cottura a fuoco molto basso non contiene né uova né grassi di alcun genere Continua a leggere..

D’estate i miei irrinunciabili piatti di pasta e riso diventano più leggeri ma non meno saporiti. Alle classiche insalate fredde di cereali, si uniscono ogni anno nuovi esperimenti e ricette. Dopo le mansioni mattutine ed un rapido bagno in mare, corro a casa a preparare il pranzo che è spesso costituito da un primo piatto con tanta Continua a leggere..