Tag Archives: maizena

I petti di pollo al limone sono un piatto semplicissimo ma molto gustoso, uno dei tanti modi di preparare il petto di pollo che non sia la solita cottura in padella, se tornate a casa la sera e avete urgenza di mettere qualcosa in tavola che non richieda troppo tempo in cucina e che non Continua a leggere..

                                         Oggi, insieme alle amiche di Light & Tasty, celebriamo l’autunno con tutti i suoi colori: io adoro i frutti autunnali: dalle melagrane all’uva, alle pere, ecc. Mi hanno colpito sul bancone del fruttivendolo i cachi Continua a leggere..

Creme caramel senza lattosio all’acqua, un dolce perfetto per l’estate fresco e goloso ma molto leggero. Adatto a tutte le età. L’idea del creme caramel senza lattosio all’acqua è nata in uno dei giorni più caldi della scorsa settimana, quando cercavo di realizzare qualcosa che fosse fresco ma leggero, goloso ma pratico. E reduce dal Continua a leggere..

Pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria. In Spagna viene chiamato bizcocho che in italiano significa biscotto, dolce morbido, frollino o pasticcino. Con il pan di Spagna si possono dar vita a tantissime preparazioni dalle più classiche come le torte di compleanno o come sostitutivo ai savoiardi per preparare il Continua a leggere..

Il dolce che mi ha conquistato al solo vedere le foto sul web e che mangerò quando andrò a Parigi :) Intanto la mia versione tratta da qui. x il flan: 750 ml di latte intero  200 gr di zucchero  1 baccello di vaniglia  6 cucchiai di maizena  250 ml di panna fresca da montare  Continua a leggere..

Torta di limone e vaniglia Ingredienti 150 g di farina, 1 uovo, 75 g di zucchero, 75 g di burro a temperatura ambiente, estratto di vaniglia, sale, burro per lo stampo. Per la farcia: 750 g di formaggio cremoso spalmabile, 2,5 dl di panna acida, 3 uova, 150 g di zucchero, 50 g di maizena, succo Continua a leggere..

Crostata con crema di cioccolato e mascarpone Ingredienti per la pasta frolla 2 uova, 500 gr di farina, 8 gr di lievito, o100 gr di zucchero, 80 gr di burr per la farcitura 150 gr di cioccolato fondente. 600 gr di latte, 3 uova, 1 tuorlo, 200 gr di mascarpone, 50 gr di maizena, 80 Continua a leggere..

Che gioia cucinare per i bambini! Soprattutto se sono delle buone forchette, meno piacevole è quando sono inappetenti, riescono sempre a trovare qualcosa che non va e soprattutto dilungare il pranzo/cena con capricci vari innervosendo tutti i presenti. Purtroppo o per fortuna ho avuto a che fare con entrambi le tipologie di bimbo: un nipote Continua a leggere..

Sapete cos’è divertente? Creare qualcosa di perfetto, come la vostra prima sfera di cioccolato senza nemmeno un’impronta delle vostre dita… e poi distruggerla! Si, distruggerla! Con una colata di crema al cioccolato che sfiora la superficie e, col suo calore, fonde la vostra bellissima creazione rivelando un cuore di gelato alla vaniglia. E sapete cos’è Continua a leggere..

Una torta da  credenza umida e soffice che rimane morbidissima per giorni! Arricchita poi di noci tritate e miele di tiglio Rigoni di Asiago  è profumatissima e golosa. Le carote vanno messe da crude e tritate il più finemente possibile in modo da amalgamarsi perfettamente al composto. Vediamo le dosi per uno stampo (io ho utilizzato uno Continua a leggere..