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Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 fette di pancarré 200 gr di mozzarella 1 scatoletta di Simmenthal grande 4 pomodori piccadilly di medie dimensioni 4 cucchiai di maionese basilico fresco pepe nero macinato al momento Col bordo del bicchiere da … Continua a leggere →

Ingredienti per 1 persona: 1/4 di avocado 100 gr di salmone affumicato rucola 1 lime pepe nero olio extravergine di oliva Procedimento: Sbucciare l’avocado, eliminare il nocciolo interno e tagliarlo a fettine. Nel piatto da portata stendere le fette di salmone, aggiungere le fette di avocado e una manciata di rucola fresca. Condire il tutto Continua a leggere..

Ingredienti:spinaciniprosciutto crudotofuolio evopepe nero macinato al momentosale fino integralesemi di sesamo bianchi Preparazione:Sistemare le foglie di spinacino sul piatto da portata, aggiungere il tofu tagliato a cubetti e il prosciutto crudo arrotolato.Insaporire con olio evo, pepe nero e giusto un pizzico di sale fino.Aggiungere infine i semi di sesamo tostati appena su una padella antiaderente. Continua a leggere..

Una piccola proposta per una cena saporita e particolare. Le polpette di carne con taleggio e pere sono veramente perfette. Un tripudio di carni, per creare un insieme di sapori ricco, il taleggio dona morbidezza e gusto deciso, mentre la pera regala un contrasto dolce. La panatura fatta con i taralli insaporisce ancora di più Continua a leggere..

GIRELLE DI MACINATO Una simpatica e gustosa alternativa ai classici hamburger: GIRELLE DI MACINATO. Cremose, farcite, con cottura in padella, ideali da gustare con le classiche patatine oppure per imbottire i panini dei fast food. Un secondo piatto completo e veloce da realizzare che farà felici bambini ed adulti. Per una festa di ragazzi le Continua a leggere..

Ingredienti 600 G Pomodori 500 G Peperoni Verdi Carnosi 1 Cipolla 3 Spicchi Aglio 3 Cucchiaini Succo Di Limone Olio D’oliva Sale Pepe Nero Macinato Preparazione Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l’acqua fredda, Continua a leggere..

Ingredienti: pane casereccio  pomodorini pachino 1 burrata olio extravergine di oliva Deorum azienda Pernigo sale fino integrale pepe nero macinato al momento basilico fresco1 spicchio d’aglio Preparazione: In una terrina mettere i pachino tagliati a pezzetti con uno spicchio d’aglio tritato finemente e condirli con un filo d’olio, un pizzico di sale fino e di Continua a leggere..

Finalmente,scusandomi con voi e  con le varie Az del ritardo, riesco a postare dopo giornidi isolmento telefonico…. grrrrrr!! Oggi inizio col farvi conoscere,dalla Sicilia, l’ Az agricola Ortobarocco ,della famiglia Moranache produce e trasforma il pomodoro ciliegino, con una antica ricetta del luogo , in una conserva genuina senza conservanti o additivi, genuina,tradizionale e siciliana!!Un Continua a leggere..

Ingredienti per 1 porzione:2 fettine di melone retato biologico1 cetriolo5-6 cubetti di fetaolio extravergine di olivapepe nero macinato al momentosemi di chia Preparazione:Tagliare a cubetti il melone dopo averlo privato della buccia e dei semi interni.Lavare, sbucciare e tagliare a rondelle spesse circa ½ centimetro il cetriolo.Nel piatto da portata unire tutti gli ingredienti inclusi i cubetti Continua a leggere..

Adoro il mare, seppur la salsedine che rimane sul corpo, che sembrerebbe essere un toccasana per la pelle ed il nostro organismo, un po’, non nascondo, mi infastidisce. È da questo connubio salute/fastidio che è nata la curiosità di fare più chiarezza dietro a quello che è il mondo del sale.  Ed eccoci così a Continua a leggere..