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Mi piace molto il cous cous e talvolta ne preparo un poco di più apposta per poi poter riutilizzare la rimanenza e dare vita a nuove golose ricette, come in questo caso. Avendo anche delle zucchine e patate lesse, ho pensato di riunire tutto assieme e formare delle golose crocchette finger food, da gustare come Continua a leggere..

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 800 gr di macinato di vitellone 50 gr di mozzarella 2 uova intere 50 gr di scamorza affumicata 30 gr di parmigiano grattugiato 4 pomodori secchi sott’olio sgocciolati 4 cucchiai di pangrattato pepe nero macinato al momento … Continua a leggere →

Cordonbleu di pollo macinato Buon pomeriggio cari amici del web, oggi posto l’ultima ricetta del 2017!!!!! Si tratta dei cordonbleu con petto di pollo macinato, ovviamente super golosi e sani perchè fatti in casa e cotti al forno. P.S. Potete prepararne in abbondanza e congelarli. Vi auguro un Felice Capodanno e Buon Anno Nuovo. Ingredienti Continua a leggere..

 Coppa del nonno con pandoro Coppa del nonno con pandoro è un modo originale e diverso di mangiare il pandoro avanzato in queste feste natalizie, e quale migliore occasione del dessert del cenone di capodanno per servire queste splendide e gustose coppe al pandoro e caffè. Siccome a casa mia il semifreddo simil coppa del Continua a leggere..

Ma un dolcetto per Natale lo vogliamo preparare? ma si dai! E in quattro e quattr’otto il dolce preferito da tutti, grandi e piccini, è pronto per essere gustato! La farcitura stavolta non è stata lesinata: una confezione di Nocciolata e una semplice tortina diventa una vera e propria goduria per il palato! Queste le Continua a leggere..

Ecco il polpettone ai carciofi, decisamente in un blog di cucina non può assolutamente mancare. Semplicemente squisito. Ho preparato il polpettone ai carciofi da portare alla cena di Natale con i genitori alla sede dei boy scouts di mio figlio. In queste occasioni ogni famiglia porta un primo o un secondo per 6 persone. Era buonissimo ed Continua a leggere..

Difficoltà:❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 di pennoni lisci 200 gr di macinato di bovino adulto 100 gr di pancetta affumicata 1 carota grande 1 costa di sedano grande 1 cipolla dorata piccola 100 gr di funghi secchi 150 ml … Continua a leggere →

Non conoscete la pasta con piselli? È veramente buona Il condimento è molto semplice ma il piatto risulta davvero delizioso, così come a volte accade con le preparazioni semplici. Pasta con piselli Per 2 persone: 4 cucchiai di piselli già cotti 1/2 cipolla Olio d’oliva q.b.          200 gr di rigatoni o Continua a leggere..

Buonasera, oggi, ho il piacere di ospitare e presentarvi una nuova azienda e nello specifico una torrefazione: Torrefazione Tostini;  guidata dai torrefattori più giovani d’Italia Desirèe e Max che hanno creato un brand unico che esalta le migliori miscele mantenendo, però intatte le proprietà  organolettiche.  La torrefazione mantiene alta la tradizione mediterranea, le miscele sono tutte rigorosamente Continua a leggere..

Le pappardelle al ragù bianco e piselli sono un gustoso primo che ho preparato con del macinato di maiale avanzato. Una ricetta semplicissima, non occorre preparare alcun tipo di soffritto di carote sedano e cipolla perché andrebbe a coprire il sapore simile alla salsiccia del macinato di maiale. Volendo potete sostituire il detto macinato con Continua a leggere..